Pourquoi le corps a-t-il besoin de vitamine D3 et dans quels produits il contient le plus

La découverte de la vitamine D a permis de résoudre le problème aigu du rachitisme infantile. Après que le biochimiste américain Elmer McColum eut découvert la vitamine A dans l'huile de poisson en 1914, le vétérinaire anglais Edward Mellenby fit observer que ceux qui étaient nourris avec de l'huile de poisson ne souffraient pas du rachitisme. Cette observation l'a amené à conclure que c'est la vitamine A ou une substance qui lui est associée qui prévient le rachitisme.

Afin de clarifier cette question, McColum a mis en place, en 1922, une expérience avec une portion d'huile de poisson, dans laquelle la vitamine A était neutralisée. Les chiens auxquels il a donné ce produit ont été récupérés du rachitisme en toute sécurité. Il a donc été prouvé que ce n’est pas la vitamine A qui est responsable du traitement du rachitisme, mais une autre vitamine, jusqu’alors inconnue. Comme c'était la quatrième vitamine d'affilée, découverte par la science, on l'appelait la quatrième lettre de l'alphabet latin - D.

Le biochimiste américain Harry Stenbock a démontré en 1923 que l'irradiation des aliments avec l'ultraviolet augmente la teneur en vitamine D. Elle permet ensuite aux rats sur lesquels l'expérience était faite de guérir du rachitisme. À peu près au même moment, A. F. Hess a prouvé qu’une personne peut produire de la vitamine D sous l’action du soleil.

Stenbok a quant à lui breveté une méthode d'irradiation ultraviolette du lait et d'autres produits gras dans le but d'augmenter leur teneur en «vitamine solaire». Cette pratique reste assez courante aux États-Unis. Dans le commerce de détail russe, les produits laitiers avec l'ajout de vitamine D ne sont pratiquement pas représentés.

Mécanisme d'action et de mesure C'est pour quoi?

Notre corps produit à lui seul l'essentiel de cet élément important. Cela se fait en convertissant la lumière du soleil en produits chimiques. Sous l'action des rayons UV, le cholécalciférol se forme dans la peau (enfin, c'est de la vitamine D3). Il se lie ensuite à la protéine de liaison à la vitamine D et est envoyé au foie. Là, il reçoit un «bien» à répandre dans tout notre corps. Ceci est une histoire d'aventure

Cet élément affecte la structure du squelette. En outre, la pression, l'immunité, l'humeur, les fonctions cérébrales et la capacité de protection contre le cancer dépendent de sa présence (1).

La vitamine D est impliquée dans divers processus vitaux:

  • régule, soutient les systèmes immunitaire et nerveux,
  • réduit le risque de sclérose en plaques,
  • maintient un poids corporel optimal
  • réduit la gravité et la fréquence des symptômes d'asthme,
  • réduit le risque de polyarthrite rhumatoïde chez les femmes
  • important pour la santé des os,
  • réduit le risque de maladie cardiaque, de diabète et de certains types de cancer
  • nécessaires à l'absorption et au métabolisme du calcium et du phosphore,
  • participe au travail des glandes endocrines.

Les dérivés pharmaceutiques de la vitamine D3 sont des produits d'origine animale ou végétale. Dans la forme animale, il est plus facile à digérer et utile. Il est produit en irradiant des huiles animales et du cholestérol. Il est absorbé jusqu'à 500 fois plus rapidement que son équivalent végétal. Et a été évalué 4 fois plus efficace.

Sources de vitamine D

La production de vitamine D dans le corps est réalisée à partir de provitamines, qui sont introduites dans le corps sous forme de produit fini à partir de produits ou formées à partir de cholestérol sous l'influence des rayons ultraviolets.

Si la peau d'une personne reçoit suffisamment de rayons ultraviolets, ses besoins en vitamine D sont largement compensés. Cependant, la vitamine D se trouve également dans les aliments: jaune d’œuf, huile de poisson, produits laitiers. Cependant, la seule consommation de sources alimentaires ne peut garantir une couverture complète des besoins de notre organisme en vitamine D.

Vitamine D dans les aliments:

  • Hareng (400-1500 UI / 100 gr.),
  • Foie de porc (40-50 UI / 100 gr),
  • Foie de boeuf (40-50 UI / 100 gr.),
  • Beurre (10-150 ME / 100 gr.),
  • Jaune d'œuf (50 à 400 UI / 100 gr).

Action de la vitamine d

La vitamine a pour principale fonction d'assurer l'absorption complète du phosphore, du calcium et du magnésium, nécessaires au développement normal du système squelettique. Cette substance contribue à un dépôt suffisant de calcium dans la dentine et les os, en empêchant l'apparition de l'ostéoporose et du rachitisme, en prévenant le ramollissement (ostéomalacie) des os.

Le rôle de la vitamine D ne se limite pas à la protection des os: il renforce l’immunité, prévient la faiblesse musculaire, assure une coagulation sanguine normale et le fonctionnement de la glande thyroïde. Améliorant le métabolisme des minéraux, la vitamine D participe à la restauration des membranes protectrices entourant les nerfs, faisant ainsi partie intégrante de la thérapie complexe et de la prévention de la sclérose en plaques.

De plus, la vitamine D régule efficacement le rythme cardiaque et la pression artérielle, y compris chez les femmes enceintes, empêchant la croissance des cellules cancéreuses. Avec l'utilisation externe de vitamine D3, il est possible de réduire la desquamation prononcée de la peau caractéristique du psoriasis.

Besoin en vitamine D

La principale source de vitamine D est le soleil. Pour répondre pleinement aux besoins du corps en vitamine D, il suffit de rester sous l'influence de l'ultraviolet solaire 15 à 20 minutes par jour, en particulier le matin et au coucher du soleil. Cependant, pendant la période hivernale, la fumée de l'atmosphère et le bronzage prononcé peuvent réduire la production de vitamines dans le corps. On peut en dire autant des personnes âgées, dont le corps perd la capacité de synthétiser deux fois de la vitamine D à partir de provitamines, ainsi que de celles qui préfèrent suivre un régime différent et manger une quantité minime de graisse.

La nécessité de la vitamine D est:

  • Nouveau-nés nés à terme - 500 à 700 UI / jour,
  • Chez les nouveau-nés pesant moins de 2500 g - 1000-1400 UI / jour,
  • Chez les enfants de 5 à 12 ans - 400 à 500 UI / jour,
  • Les adolescents ont entre 500 et 600 UI / jour
  • Chez les adultes de 20 à 50 ans - 300 à 400 UI / jour,
  • Chez les femmes enceintes et allaitantes - 600 à 800 UI / jour,
  • Personnes âgées - 600 à 800 UI / jour.

Symptômes de l'hypovitaminose

Une carence en vitamine D provoque une ostéomalacie et l'apparition du rachitisme, une maladie du système squelettique caractérisée par une altération de la formation osseuse. Dans les formes les moins graves, les symptômes d’une carence en vitamine D sont les suivants:

  • Sensation de brûlure dans la gorge et la bouche,
  • Perte de poids, perte d'appétit,
  • Vision floue
  • L'insomnie.
  • Carence en vitamine D (avitaminose),
  • L'ostéoporose
  • Ostéomyélite
  • Ostéomalacie
  • Fractures osseuses
  • Hypophosphatémie, hypocalcémie,
  • Ostéodystrophie de la genèse rénale,
  • Hypoparathyroïdie, y compris - compliquée d'ostéomalacie,
  • Lupus érythémateux
  • Gastrite chronique,
  • Entérite chronique,
  • Pancréatite chronique,
  • Entérocolite compliquée d'ostéoporose
  • Tuberculose

Indications pour la vitamine D

Une supplémentation en vitamine D est recommandée en cas de carie et d'altération du développement dentaire, de psoriasis, de spasmophilie, de pollinose, de diathèse hémorragique, de maladie post-ménopausique, ainsi que pour augmenter les propriétés immunitaires du corps. La vitamine D est recommandée pour les grossesses survenant durant la période automne-hiver et pour le traitement par les glucocorticoïdes.

En outre, l'utilisation prophylactique de la vitamine peut être nécessaire pour les personnes vivant et travaillant dans le cercle polaire arctique, les employés du métro et les mineurs.

Symptômes de l'hypervitaminose

L'utilisation de doses inadéquates de vitamine D peut entraîner les conditions suivantes:

  • Maux de tête aigus, douleurs musculaires, douleurs dans les articulations,
  • Augmentation de la pression artérielle
  • Perte d’appétit, nausée, vomissements, faiblesse, selles perturbées,
  • Fièvre, essoufflement, augmentation du pouls.

Une intoxication chronique à la vitamine D peut provoquer des symptômes tels que:

  • L’apparition de l’ostéoporose, la déminéralisation osseuse, la résorption du stroma,
  • Calcification des vaisseaux et des valves du coeur,
  • Le dépôt de sels de calcium dans les intestins, les poumons, les reins, entraînant des perturbations dans le travail de ces organes.

Pourquoi tout le monde a besoin de vitamine D

La vitamine D joue un rôle important dans la santé des os et des muscles, ainsi que dans les systèmes immunitaire et nerveux. La plupart des aliments sont des sources faibles de cette vitamine, et il ne nous reste plus qu’une petite quantité d’aliments riches en elle, dont nous examinerons la liste ci-dessous. Premièrement, comprenons ce qu'est une vitamine D et pourquoi une personne en a besoin.

6 faits intéressants:

  1. L'énergie du soleil contribue à la production de vitamine D3 dans la peau, qui est ensuite transférée au foie et aux reins, où elle est convertie en vitamine D active.
  2. C'est une vitamine liposoluble - notre corps peut stocker des réserves de vitamine D et les dépenser pendant les périodes où nous les perdons.
  3. Il agit comme une prohormone et sa carence ou surdose peut grandement affecter l’équilibre hormonal et la régulation immunitaire du corps.
  4. La vitamine D aide le corps à absorber et à utiliser le calcium et le phosphore pour renforcer les os et les dents.
  5. Il aide également à maintenir la santé musculaire. Les personnes plus âgées ayant de bons niveaux de vitamine D dans le sang sont plus sujettes à un mode de vie actif, ont des muscles plus forts et moins sujettes aux chutes.
  6. La vitamine D joue un rôle important dans le fonctionnement du système immunitaire, le renouvellement cellulaire et la prévention des maladies auto-immunes. En particulier, il aide à réduire le risque de développer des maladies chroniques, telles que la sclérose en plaques et certains types de cancer.

Des études ont montré que les personnes dont le sang présentait de faibles niveaux de vitamine D travaillaient moins bien aux examens standardisés, avaient parfois des difficultés à prendre des décisions et avaient des difficultés à effectuer des tâches qui nécessitaient attention et concentration. En outre, plusieurs études ont montré qu'un taux normal de vitamine D réduisait le risque de développer un cancer, en particulier le cancer du côlon et du sein.

Carence en vitamine D dans l'organisme: symptômes et effets possibles

Une carence en vitamine D conduit souvent à un ramollissement des os (ostéomalacie) et du rachitisme, et peut également être associée à une faible immunité, à la dépression, à des maladies auto-immunes et au cancer. Cependant, une carence en vitamine D ne présente pas toujours de symptômes. Parfois, ils ne se font sentir que lorsque le niveau de vitamine D est devenu très bas et que le corps n’a pas besoin d’un traitement sérieux.

Peut-être que ces 9 principaux signes et symptômes vous aideront à reconnaître à l’avance le manque de vitamine D dans votre corps:

  1. Tu tombes souvent malade. L'une des fonctions les plus importantes de la vitamine D consiste à préserver le système immunitaire. Il interagit directement avec les cellules responsables de la lutte contre les infections, les virus et les bactéries responsables de la maladie. Les rhumes fréquents, la grippe, la bronchite et la pneumonie peuvent être dus à un manque de vitamine D.
  2. Sensation constante de fatigue. Une vaste étude observationnelle a examiné la relation entre la carence en vitamine D et la fatigue chez les jeunes femmes. Les résultats ont montré que les femmes dont le taux sanguin de cette vitamine était inférieur à 21-29 ng / ml se plaignent souvent de la fatigue, tandis que les femmes dont le taux est supérieur à 30 ng / ml. En même temps, prendre le médicament approprié contenant de la vitamine D les a toujours aidés à surmonter leur fatigue et à augmenter leur niveau d'énergie.
  3. Douleur dans les os et le dos. La vitamine D aide le corps à utiliser le calcium, que nous entendons bien avec les aliments. Par conséquent, l'un des principaux symptômes d'un manque de vitamine D dans le corps est une douleur fréquente au dos, au bas du dos, aux jambes, aux côtes et aux articulations.
  4. La dépression Certaines études ont montré que les suppléments de vitamine D aident à surmonter la dépression, en particulier chez les personnes âgées, y compris la dépression saisonnière qui survient pendant la saison froide.
  5. Cicatrisation lente de la plaie. La vitamine D joue un rôle important dans la formation de nouveaux tissus lors du processus de cicatrisation des plaies après une chirurgie, une infection ou une blessure. Une guérison lente peut être un symptôme d'une carence en vitamine D.
  6. Résorption osseuse. La perte de masse osseuse chez les personnes âgées est une conséquence d'un manque de calcium et, comme nous l'avons dit plus haut, il est mieux absorbé lorsqu'il y a suffisamment de vitamine D dans le sang.

Selon la faculté de médecine de Harvard, si le corps manque de vitamine D, il ne peut absorber que 10 à 15% du calcium contenu dans les aliments, contre 30 à 40% avec un niveau suffisant de cette vitamine.

  1. Perte de cheveux La perte de cheveux est souvent attribuée au stress, bien qu’elle puisse aussi être causée par des carences nutritionnelles. Selon les expériences, un manque de vitamine D peut entraîner une perte de cheveux chez la femme et même une alopécie auto-immune.
  2. Douleurs musculaires. Il existe souvent un lien entre la douleur musculaire chronique et une faible teneur en vitamine D dans le sang, qui découle de l'interaction entre cette vitamine et les cellules nerveuses responsables de la douleur.
  3. L'obésité. Des études montrent que les femmes dont le sang contient davantage de vitamine D perdent plus de poids avec un régime alimentaire contrôlant leur apport calorique que les femmes présentant de faibles niveaux de vitamine D.

De combien de vitamines avons-nous besoin pour éviter tout cela et rester en bonne santé?

Vitamine D recommandée par jour

Le tableau ci-dessous indique l'apport quotidien recommandé en vitamine D. Il est intéressant de noter que ces chiffres sont assez souvent contestés aujourd'hui. Le manque de soleil en automne et en hiver, les longues heures de travail et la protection solaire en été nous ont conduit à un besoin encore plus grand de vitamine D provenant des aliments et des médicaments. De nombreux scientifiques insistent sur le fait que le taux de vitamine D devrait être plus proche de 4000 UI par jour.

400

600

800

800

Catégorie de populationApport quotidien en vitamine (IU)
Pour les bébés:

0-12 mois

Pour les enfants:

1-14 ans

Pour les femmes:

> 70 ans

Pour les hommes:

> 70 ans

Pour les femmes enceintes et allaitantes:600

1 UI ou une unité internationale correspond à environ 0,025 µg de cholécalciférol (D3) ou d'ergocalciférol (D2). Nous pouvons prendre de la vitamine D3 (cholécalciférol) d’aliments d’origine animale, alors que la vitamine D2 (ergocalciférol) est à base de champignons, de levure et est plus acceptable pour les végétaliens.

Quels aliments contiennent de la vitamine D: où est-ce le plus?

La carence en vitamine D est l’un des problèmes de santé les plus courants au monde. Selon les estimations moyennes, 30 à 50% des personnes en manquent. Les personnes les plus touchées vivent dans des régions peu exposées au soleil, à la peau foncée et au manque de graisse, ainsi qu’à celles qui prennent des stéroïdes et des médicaments amaigrissants.

Ensuite, vous saurez où se trouve la vitamine D et vous pourrez choisir les meilleurs aliments pour votre régime en comparant le contenu calorique de différentes sources de vitamine D.

Quels aliments contiennent de la vitamine D: table des champions

Le tableau suivant indique les aliments qui contiennent le plus de vitamine D. Ce sont de vrais champions:

Poisson et produits dérivés

Produits à base de vitamine DQuantité de vitamine D (UI pour 100 g de produit)Calories (par 100 g)
Huile de foie de morue10 002902
Maquereau salé1 006305
Saumon (en canette)841167
Truite (cuite)759168
Saumon (cuit)670156
Maquereau (cru)643205
Truite (crue)635141
Saumon (cru)563131
Esturgeon (cuit)515135
Huile de poisson sardine332902
Maquereau (en canette)292156
Thon à l'huile (en canette)269198
Flétan (cuit)231111

Œufs et leurs produits

Œufs (poudre sèche)331594
Jaune d'oeuf (cru)218317
Maitake (brut)1 123,0031
Chanterelles (brutes)21238
Morilles (crues)20631

La liste ci-dessous comprend d'autres aliments populaires contenant de la vitamine D, bien que dans des quantités bien moindres. Cependant, beaucoup d'entre eux peuvent être mangés quotidiennement:

Fromages et produits laitiers

Produits à base de vitamine DQuantité de vitamine D (UI pour 100 g de produit)Calories (par 100 g)
Fromage cheddar24403
Lait en poudre20496
Fromage edam20357
Fromage parmesan19392
Camembert18300
Mozzarella16300
Feta16264
Crème fouettée16257
Margarine12718
Lait entier 3,25%260
Shiitake (séché)154296
Champignons (grillés)1429
Champignons blancs (frits ou bouillis)826

Produits d'origine animale

Graisse aviaire (poulet, canard, dinde)191900
Lard (brut)122812
Côtes de porc (compote)104397
Graisse animale101897
Jambon75507
Porc (frit, cuit)45-63292
Foie de boeuf (ragoût)49191

Produits du poisson

Sardine à la tomate (dans un pot)193186
Sardine à l'huile (en canette)193208
Morue (séchée)161290
Tilapia (cuit)150128
Flet (cuit)13986
Caviar noir et rouge117264
Harengs (marinés)113262
Œufs (frits)88196
Œufs à la coque86155
Œufs (crus)82143
Soufflé aux épinards31172
Velouté de lait au lait2965
Pain, pain grillé, à, oeuf21315
Purée de pommes de terre au lait983

Source de données: Base de données nationale américaine sur les nutriments pour référence standard, version de mai 2016.

La vitamine D en pharmacie: faut-il prendre des médicaments?

Il est formellement déconseillé de se prescrire et d'acheter des médicaments contenant de la vitamine D à la pharmacie, car les overdoses ont également des conséquences désastreuses pour la santé. Si vous présentez des symptômes de carence en vitamine D, vous pouvez vous soumettre à une analyse de sang. Quelle quantité de vitamine D devrait être dans le sang d'une personne? Le niveau normal est compris entre 35 et 50 ng / ml. Si votre taux est inférieur, le médecin pourra vous prescrire une certaine dose du médicament. Sans analyse, cette vitamine est généralement prescrite uniquement pour la prévention du rachitisme - les nourrissons et les enfants un peu plus âgés. En règle générale, il s'agit de préparations de calcalciférol:

  • Akvavit-D3,
  • Akvadetrim Vitamine D3,
  • Wiganol,
  • Videoin
  • Gouttelette D3,
  • Pours
  • Tridevita.

De même, pour prévenir les carences en vitamine D, l’ergocalciférol (vitamine D2) convient bien aux femmes enceintes, aux enfants et aux adultes. Notez qu'il sera plus pratique pour les petits enfants de prendre de la vitamine D en gouttes, alors que pour les adultes, ils prennent également des pilules.

Nous vous rappelons que notre corps est capable d'accumuler de la vitamine D pour l'utiliser pendant les périodes où nous la perdons. Par conséquent, si vous êtes actif par beau temps, ne vous plaignez pas de votre santé et adoptez une alimentation équilibrée, vous n'avez pas besoin de préparations supplémentaires à base de vitamine D.

Quel est le surdosage dangereux de la vitamine D et ses symptômes?

Les symptômes d'une consommation excessive de vitamine D comprennent un manque d'appétit, une perte de poids, la fatigue, des rougeurs aux yeux, des vomissements, une diarrhée et des sensations musculaires désagréables. Une conséquence typique d’une surdose de vitamine D est hypercalcémie, qui provoque d’abord des nausées et de la fatigue et qui, au fil du temps, peut nuire au corps tout entier.

Il est presque impossible d'obtenir trop de vitamine D du soleil et des sources de nourriture. Un excès de vitamine D dans le sang résulte généralement de la prise de suppléments.

Et "trop" c'est combien?

Les effets nocifs de la vitamine D se produisent généralement lorsque l’on prend 40 000 UI par jour pendant plusieurs mois ou plus. N'oubliez pas que notre corps produit indépendamment de 10 000 à 25 000 UI de vitamine D après une brève exposition à la peau en plein soleil. Par conséquent, en été, il n'est pas particulièrement recommandé d'abuser des préparations de vitamines.

9 commentaires

L'article est très détaillé et informatif, tout est décomposé sur les tablettes de vitamine D. Les habitants de la métropole, même avec nos surprises météorologiques, ont juste besoin de reconstituer leurs réserves de vitamine D, car le soleil est très petit. Pour des vacances, je ne sais pas s’il suffit de remplir l’offre annuelle. J'essaie d'avoir un enfant au moins une fois par an, assurez-vous de l'emmener à la mer. L'immunité est ici et la vitamine D, encore une fois, et maintenant je donne des oursons au bébé et, comme nous, la douceur, il l'aime beaucoup et profite également à l'organisme. La composition naturelle, tout d'abord, j'ai étudié et j'aime la qualité d'Evalar. Je connaissais auparavant certains produits.

vous pouvez boire du jus de carotte et un peu de beurre et aller au solarium

Vous avez raison, le beurre contient également de la vitamine D et le jus de carotte vaut le coup d'être bu, du moins en raison de sa teneur élevée en vitamine A. En ce qui concerne le lit de bronzage, il existe aujourd'hui des informations tout à fait convaincantes sur l'augmentation du risque de cancer de la peau. Par conséquent, nous ne le recommanderions à personne.

Une demi-heure sous l’ampoule Ilyich (l’ampoule à incandescence soviétique) remplace la lumière du soleil par temps nuageux - à présent, grâce aux économies réalisées, tout le monde passe aux lampes à diode. Mais chez vous, vous devez disposer d’au moins une ampoule Ilyich.

TatianaL'ampoule Ilyich peut remplacer le soleil en tant qu'effet thérapeutique. c'est juste une source de lumière. J'ai dû enseigner la physique à l'école.

Merci en détail décrit tout est clair, j'ai maintenant compris!

La vitamine D est très faible en produits naturels. Je préfère jouer prudemment et boire Detrimax, il y a un taux quotidien dans un comprimé.

Des scientifiques canadiens ont appelé à ne pas abuser de la vitamine D. Selon eux, le prendre sans indication médicale entraîne la destruction des reins.

Une brève histoire de la découverte de vitamines

Les maladies associées à la carence en vitamine D étaient connues de l’homme bien avant sa découverte officielle.

  • Vers le milieu du XVIIe siècle, les scientifiques Whistler et Glisson ont pour la première fois mené une étude indépendante sur les symptômes de la maladie, appelée "rachitisme". Cependant, dans les traités scientifiques, rien n’a été dit sur les mesures de prévention de la maladie - ensoleillement suffisant ou bonne nutrition.
  • 1824 - Le Dr Schötte a d'abord prescrit l'huile de poisson comme traitement du rachitisme.
  • 1840 - Le médecin polonais Snyadetsky publie un rapport indiquant que les enfants vivant dans des régions à faible activité solaire (dans le centre pollué de Varsovie) courent un plus grand risque de développer le rachitisme par rapport aux enfants des villages. Ses collègues ne prenaient pas cette déclaration au sérieux, car on pensait que les rayons du soleil ne pourraient affecter le squelette humain.
  • La fin du 19ème siècle - plus de 90% des enfants vivant dans des villes européennes polluées souffraient de rachitisme.
  • 1905-1906 - il a été découvert que, en l'absence de certaines substances contenues dans les produits alimentaires, les gens tombaient malades d'une maladie ou d'une autre. Frederick Hopkins a suggéré que pour prévenir des maladies telles que le scorbut et le rachitisme, il était nécessaire de consommer avec de la nourriture des ingrédients spéciaux.
  • 1918 - On découvre que les chiens mangeant de l'huile de poisson ne sont pas sujets au rachitisme.
  • 1921 - Elmer McCollum et Margarita Davis ont confirmé la suggestion du scientifique Palma concernant le manque de lumière solaire en tant que cause du rachitisme. Ils ont démontré qu'en donnant aux rats de laboratoire de l'huile de poisson et en les exposant au soleil, la croissance des os des rats était accélérée.
  • 1922 - McCollum isole une "substance liposoluble" qui prévient le rachitisme. Comme peu de temps auparavant, des vitamines A, B et C de nature similaire avaient été découvertes, il semblait logique d'appeler la nouvelle vitamine dans l'ordre alphabétique - D.
  • Les années 1920 - Harry Stinbok a breveté une méthode d'irradiation des produits avec des rayons UV pour les enrichir en vitamine D.
  • 1920-1930 - diverses formes de vitamine D ont été découvertes en Allemagne.
  • 1936 - il a été prouvé que la vitamine D est produite par la peau sous l'influence de la lumière du soleil, ainsi que par la présence de vitamine D dans l'huile de poisson et ses effets sur le traitement du rachitisme.
  • Aux États-Unis, certains produits ont commencé à être enrichis en vitamine D depuis les années 1930. Au cours de la période d'après-guerre en Grande-Bretagne, les excès de vitamine D dans les produits laitiers ont été fréquemment empoisonnés. Depuis le début des années 90, de nombreuses études ont été menées sur la réduction du taux de vitamines dans la population mondiale.

Combien devrait être au soleil

Jusqu'à 95% de cet élément de manière naturelle peut être reçu par la lumière du soleil. Votre peau produit de la vitamine D au contact des rayons UV. C'est pourquoi on l'appelle l'élément "solaire". Mais de nos jours, la plupart des gens présentent des symptômes de carence. Ceci est facilité par deux raisons communes:

  1. Présence fréquente dans la chambre. Les gens travaillaient dehors la plupart du temps et marchaient beaucoup. Une autre image est visible aujourd'hui. Même les enfants passent trop d'heures à l'intérieur à regarder la télévision ou à jouer à des jeux vidéo. Et la plupart des adultes travaillent et passent leurs loisirs à l’intérieur. De plus, être à l'ombre et par temps nuageux peut réduire de 60% la synthèse de provitamine (2).
  2. Application de crème solaire. Lorsque nous passons du temps au soleil, beaucoup appliquent une crème avec une protection SPF.Oui, je ne discuterai pas - le risque de développer un cancer de la peau a augmenté ces dernières années. Et les médecins recommandent fortement de l'utiliser pour les enfants et les adultes, même pendant les mois d'hiver. Mais lorsque vous appliquez la crème, même avec SPF8, la capacité du corps à produire de la vitamine D est réduite de 90%. Un outil avec un facteur SPF plus élevé 30 réduit la production de D3 à 99%.

Donc, essayez au moins 15 minutes par jour pour être au soleil. Faites-le mieux le matin. Ensuite, les éventuels effets négatifs seront minimisés. Mais vous obtenez beaucoup de cette vitamine importante gratuitement

Symptômes de carence

Beaucoup de médecins commencent à se rendre compte que le manque de vitamine est très grave. Pas étonnant qu'il soit l'un des suppléments les plus recommandés, en particulier pour les nouveau-nés.

Pour les nourrissons et les bébés, la carence en cet élément est très dangereuse. Cela conduit à de graves problèmes. Par exemple, cela peut déclencher le développement d'un thorax rachitique. Une autre manifestation négative est que la tête du bébé se développe dans une forme carrée. Il peut également y avoir une cyphose («ventre de grenouille») et des pattes en forme de O. Les écoliers ont une faible teneur en vitamine D3, qui se manifeste par des problèmes de vision et de la fatigue.

La carence en vitamine D est difficile à détecter. Parce que les symptômes courants sont vagues, comme la fatigue, les courbatures ou la douleur. Les symptômes plus graves de la carence sont la douleur osseuse et la faiblesse générale. Il est important de se rappeler que, parfois, ces symptômes peuvent ne pas apparaître. C'est pourquoi il est important de passer un test sanguin pour vérifier le niveau de cet élément.

Selon les recherches, un manque de vitamine D peut entraîner des complications parmi les maladies suivantes:

  • l'ostéoporose
  • maladie cardiaque et hypertension
  • cancer,
  • dépression, insomnie,
  • l'arthrite
  • diabète sucré
  • l'asthme
  • sclérose en plaques
  • le psoriasis,
  • la fibromyalgie,
  • fractures de guérison lente.

À propos, cette vidéo vous racontera beaucoup de choses intéressantes sur les conséquences de la carence de cet élément. Assurez-vous de jeter un coup d'oeil.

Les meilleures sources de vitamine D

La meilleure source est la lumière du soleil. La plupart des experts recommandent d'être au moins 10 à 20 minutes par jour en plein soleil. Cependant, ils ne recommandent pas d'appliquer un écran solaire. Donc, vous obtenez de 1000 UI à 10 000 UI. Si vous avez la peau foncée, vous aurez besoin de plus de temps au soleil pour obtenir suffisamment de vitamines. Parce que la peau sombre a plus de protection contre l'exposition au soleil.

Le meilleur moment pour un tel bain de soleil en été est avant 11h et après 16h. Et en hiver, sortez plus souvent, surtout quand le soleil apparaît.

Il existe également une catégorie de produits riches en éléments "solaires". Dans les pays nordiques, y compris le nôtre, il est nécessaire d’inclure ces produits dans votre alimentation. Je citerai ceux qui contiennent une grande quantité de D3. Le tableau ci-dessous vous indiquera quels produits contiennent le plus de cholécalciférol. Le pourcentage est indiqué à un taux de consommation de 10 µg (400 UI).

L'élément D étant une vitamine liposoluble, il convient idéalement de le consommer avec les graisses. Ceci pour une meilleure absorption du cholécalciférol. Par exemple, vous pouvez manger avec du ghee ou de l'huile végétale, des noix ou des graines. Ceux qui vivent dans les pays du nord (nous en sommes un) sont en outre recommandés pour prendre des suppléments.

Comme il améliore l'absorption du calcium, certains fabricants fabriquent des suppléments avec ce minéral. Par exemple, «Calcium D3 Nycomed».

Instructions d'utilisation

L'absence d'un élément "solaire" est devenue un problème croissant dans le monde entier. Surtout, cela se manifeste dans les pays occidentaux et septentrionaux. L'apport quotidien recommandé en vitamine D a récemment été augmenté, ce qui correspond à une augmentation à la double de la norme prescrite pour les nouveau-nés, les enfants et les adolescents.

Dans notre pays, le taux quotidien de cet élément est le suivant:

jusqu'à 1 an400 UI
1 à 10 ans600 UI
Jeunes de 11 à 18 ans600 UI

Hommes et femmes de 18 à 50 ans600 UI
Hommes et femmes de plus de 50 ans800 UI
Pendant la grossesse600-2000 UI
Pendant la lactation600-2000 UI

Oui, le dosage peut être écrit en différentes unités de mesure - UI ou µg. Sachez donc que pour la vitamine D3, 1 mcg = 40ME.

Selon certains médecins, le dosage ci-dessus devrait être augmenté plusieurs fois. Puisque nous sommes la plupart du temps à l'intérieur et que nous allons rarement à l'extérieur. Oui, et la région de résidence septentrionale affecte le grand besoin de cet élément. Cela est particulièrement vrai dans les périodes automne-hiver-printemps. Les médecins recommandent donc d’augmenter le taux chez les adultes (femmes et hommes) à 800-5000 UI par jour.

Cependant, gardez à l’esprit que ce sont des directives générales. Maintenant, je lis le livre Transcend sur de nouvelles études de notre corps. La première chose qu'ils disent - vous devez passer une analyse du taux de vitamines. Et la plupart voulaient déjà être examinés. En passant, je vais vous écrire un mini-rapport

En plus des multivitamines, je prends en outre la solution aqueuse "Akvadetrim". Il a été prescrit par un pédiatre à mon fils. Il est né en septembre et vient de retrouver les derniers jours ensoleillés. Pour les enfants, c'est pratique à recevoir. Je dissous dans l'eau 1 goutte, qui contient 500 UI. Juste la norme pour les bébés. Même si 2 gouttes tombent, ne vous inquiétez pas, l'enfant n'aura pas de surdosage. Vous pouvez acheter à la pharmacie, le prix est d'environ 180 roubles.

Lorsque j'ai commencé à étudier la documentation sur D3, j'ai réalisé que nous n'en avions pas beaucoup. J'ai décidé de savoir lequel est préférable de prendre. J'ai réalisé que la solution d'huile était mieux absorbée, puisque cette vitamine était liposoluble. Recommander des suppléments en capsules. Donc, pour moi et mon mari, je vais acheter quelque chose d'autre et ne pas ramasser sa solution d'eau dans le fromage

Maintenant, j'achète des multivitamines sur iherb. Ils sont moins chers que la pharmacie, même avec des rabais. Le même Solgar peut être acheté 2 fois moins cher, plus vous pouvez voir les avis et choisir la meilleure option en termes de rapport qualité / prix. Il existe différentes options - avec une posologie de 5 000 ou 10 000 UI. Comment prendre et combien est écrit sur l'emballage. Voici quelques exemples.

Surdose

Il est important de tout savoir sur cet article. Combien et comment donner des bébés, ainsi que comment prendre des adultes. Les principaux symptômes de surdosage sont les suivants:

  • vomissements, nausée,
  • maladie
  • maux de tête épuisants
  • troubles du sommeil
  • perte d'appétit
  • douleur dans les os et les muscles
  • protéines dans l'urine.

Quand une overdose de vitamine D3 augmente le niveau de calcium et de phosphore. En conséquence, le risque de développer une pathologie des reins, des tissus cartilagineux et des vaisseaux sanguins augmente.

Bien que le surdosage de cette vitamine est très peu probable. Est-ce que vous allez le prendre sur 600 000 UI chaque jour pendant 3 mois. Du soleil, nous n'avons pas de surdose. À moins bien sûr que vous restiez étendu toute la journée sur le phoque de la plage. Alors, nausée, faiblesse et autres symptômes vont définitivement apparaître. Bien que vous les remarquiez à peine sur le fond de peau brûlée

Top 7 des avantages de la vitamine D

Toutes les vitamines sont très bonnes pour notre santé. Mais cet élément devrait prêter une attention particulière. Je vais donner le plus fondamental de ses propriétés positives.

  1. Favorise la santé des os. La vitamine D joue un rôle important dans l'absorption du calcium dans les os. La carence D peut entraîner un ramollissement des os ou du rachitisme. En outre, le risque d'ostéoporose et de fractures osseuses augmente. Des études ont montré que D améliore l'état du système musculo-squelettique et réduit la fréquence des chutes et des fractures chez les personnes âgées (3).
  2. Aide à réguler les niveaux de sucre. Le diabète est la conséquence d’un manque d’insuline ou d’une sécrétion insuffisante d’insuline après l’augmentation de sa résistance. Selon les études, la vitamine D pourrait aider à maintenir la sécrétion (4). Compléter l'élément augmente la sensibilité à l'insuline et aide à réduire l'inflammation. De nombreuses études confirment le rôle positif de la vitamine D dans la prévention et le traitement des deux types de diabète (5).
  3. Protège contre le cancer. Les symptômes de la carence en D sont associés à un risque accru de cancer. Cela est particulièrement vrai pour les cancers du sein, du colon et de la prostate (6).L'effet de la vitamine sur le risque de cancer provient de son rôle dans le cycle de vie cellulaire. Oui, et sa capacité à bloquer les œstrogènes en excès joue un rôle important (7).
  4. Aide à combattre les maladies cardiaques. Un nombre croissant d’études indiquent que le manque de D augmente le risque de maladie cardiovasculaire. Après tout, il participe à la régulation de la pression, du cholestérol et de l’inflammation. On ne sait pas encore si la vitamine D prévient les maladies cardiaques. Mais on sait une chose: les personnes présentant un déficit en cet élément risquent davantage de mourir d'une maladie coronarienne.
  5. Améliore le système immunitaire. La vitamine joue un rôle dans la protection contre le rhume, la grippe et le développement de conditions auto-immunes. Les cellules immunitaires contiennent des récepteurs à la vitamine D, qui préviennent les réactions inflammatoires excessives et durables. Après tout, l'inflammation est souvent la cause de nombreuses maladies chroniques et auto-immunes (8).
  6. Améliore l'humeur. L'élément D agit comme une hormone dans notre corps, affectant le fonctionnement du cerveau. Sa carence est directement liée à l'anxiété, aux troubles de l'humeur, à la dépression, à l'insomnie, aux problèmes d'humeur dans le syndrome prémenstruel (9). De faibles niveaux de D interfèrent avec la production appropriée de testostérone et d'œstrogènes. Et cela conduit à un déséquilibre, à la suite duquel de nombreux symptômes indésirables apparaissent. Les filles atteintes du syndrome prémenstruel douloureux incluent les suppléments de D3 dans leur alimentation.
  7. Aide à la concentration et à la mémoire. Plusieurs études ont montré que l'élément D affecte la capacité de prendre des décisions, de concentrer et de conserver des informations. Les personnes ayant de faibles niveaux de cette vitamine échouent aux examens et ont des difficultés avec les tâches qui nécessitent une attention particulière (10). C'est probablement pourquoi il est si difficile d'étudier et de passer des examens en hiver et au début du printemps

Interaction avec d'autres médicaments

En raison de la consommation de barbituriques, les besoins en vitamine D3 du corps augmentent. Par conséquent, pendant la durée du traitement, des suppléments supplémentaires de cholécalciférol doivent être prescrits. Colestipol et Kolestiramine ont un effet similaire sur les vitamines grasses.

L'utilisation simultanée de D3 avec des diurétiques augmente le risque d'hypercalcémie. Et si des glycosides et du D3 sont prescrits, des troubles du fonctionnement du cœur peuvent être observés.

L'efficacité du cholécalciférol est réduite par les antiépileptiques et les glucocorticoïdes. Avec la thérapie antiacide contenant du magnésium ou de l’aluminium et la prise de D3, la toxicité du premier augmente.

Maintenant, mes amis, vous savez à quoi sert cette substance merveilleuse. Et vous pouvez, si nécessaire, reconstituer ses réserves dans le corps avec de la nourriture. Afin de ne rien manquer de ce que je vais vous dire dans le prochain post, abonnez-vous pour recevoir les mises à jour. Et pour aujourd'hui tout: à de nouvelles réunions.

Besoin quotidien de vitamine D

En 2016, le Comité européen de la sécurité nutritionnelle a établi l'apport quotidien recommandé en vitamine D, sans distinction de sexe:

  • enfants de 6 à 11 mois - 10 mcg (400 UI),
  • les enfants de plus d'un an et les adultes de 15 mcg (600 UI).

Il convient de noter que de nombreux pays européens fixent leur propre apport en vitamine D, en fonction de l'activité solaire au cours de l'année. Par exemple, en Allemagne, en Autriche et en Suisse, la consommation de 20 µg de vitamine par jour est considérée comme la norme depuis 2012. En effet, dans ces pays, la quantité tirée de la nourriture ne suffit pas à maintenir le niveau requis de vitamine D dans le plasma sanguin - 50 nanomol / litre. Aux États-Unis, les recommandations sont légèrement différentes: il est conseillé aux personnes âgées de 71 ans et plus d'utiliser 20 microgrammes (800 UI) par jour.

De nombreux experts estiment que la quantité minimale de vitamine D obtenue devrait être portée à 20-25 µg (800-1000 UI) par jour pour les adultes et les personnes âgées. Dans certains pays, les comités scientifiques et les sociétés de nutrition ont pu augmenter la norme quotidienne afin d’obtenir une concentration optimale de la vitamine dans le corps.

Quand le besoin en vitamine D augmente-t-il?

Bien que notre corps soit capable de produire de manière indépendante de la vitamine D, sa nécessité peut augmenter dans plusieurs cas. Tout d'abord peau foncée réduit la capacité du corps à absorber le rayonnement ultraviolet de type B, nécessaire à la production de vitamine. De plus, l'application crème solaire avec un facteur SPF de 30, la capacité de synthèse de la vitamine D est réduite de 95%. Afin de stimuler la production de vitamines, la peau doit être entièrement accessible au soleil.

Les personnes vivant dans les régions septentrionales de la Terre, dans les régions polluées, travaillant la nuit et passant la journée à l'intérieur, ou travaillant à la maison, doivent garantir un apport suffisant en vitamines provenant des aliments. Les nourrissons bénéficiant d'un allaitement exclusif devraient recevoir de la vitamine D en tant que complément alimentaire, en particulier si l'enfant a la peau foncée ou si l'exposition au soleil est minime. Par exemple, les médecins américains conseillent de donner aux bébés 400 UI de vitamine D par jour sous forme de gouttes.

Propriétés physico-chimiques de la vitamine D

La vitamine D s'appelle un groupe substances liposolublesqui favorisent l'absorption du calcium, du magnésium et du phosphate dans le corps par les intestins. Il existe cinq formes de vitamine D au total.1 (mélange d'ergocalciférol et de lumistérol), D2 (ergocalciférol), D3 (cholécalciférol), D4 (dihydroergocalciférol) et D5 (sitocalciférol). Les formes les plus courantes sont D2 et D3. À leur sujet, il y a un discours quand ils disent "vitamine D" sans préciser de chiffre. De par leur nature, ce sont des sékostéroïdes. La vitamine D3 est produite de manière photochimique, sous l’influence des rayons ultraviolets du 7-déhydrocholestérol protostérol, présent dans l’épiderme de la peau et chez la plupart des animaux de taille supérieure. La vitamine D2 est présente dans certains aliments, notamment les champignons portobello et les shiitakes. Ces vitamines sont relativement stables à haute température, mais sont facilement détruites par les agents oxydants et les acides minéraux.

Propriétés utiles et son effet sur le corps

Selon le Comité européen de la sécurité alimentaire, il a été confirmé que la vitamine D avait des avantages évidents pour la santé. Parmi les effets positifs de son utilisation sont observés:

  • développement normal des os et des dents chez les bébés et les enfants,
  • maintenir l'état des dents et des os,
  • le fonctionnement normal du système immunitaire et la réponse saine du système immunitaire
  • réduire les risques de chutes, souvent à l'origine de fractures, en particulier chez les personnes de plus de 60 ans,
  • absorption et action normales du calcium et du phosphore dans le corps, maintenant des niveaux normaux de calcium dans le sang,
  • division cellulaire normale.

En fait, la vitamine D est une prohormone et n’a aucune activité biologique en soi. Seulement après avoir subi des processus métaboliques (première transformation en 25 (OH) D3 dans le foie, puis dans 1a, 25 (OH)2D3 et 24R, 25 (OH)2D3 dans les reins), a produit des molécules biologiquement actives. Au total, environ 37 métabolites de la vitamine D3 ont été isolés et décrits chimiquement.

Le métabolite actif de la vitamine D (calcitriol) remplit ses fonctions biologiques en se combinant avec des récepteurs de la vitamine D, situés principalement dans le noyau de certaines cellules. Cette interaction permet aux récepteurs de la vitamine D d’agir en tant que facteur de modulation de l’expression des gènes pour le transport des protéines (tels que TRPV6 et la calbindine), qui sont impliqués dans l’absorption du calcium dans l’intestin. Le récepteur de la vitamine D fait partie de la superfamille des récepteurs nucléaires des stéroïdes et des hormones thyroïdiennes et se trouve dans les cellules de la plupart des organes - cerveau, cœur, peau, gonades, prostate et glandes mammaires. L'activation du récepteur de la vitamine D dans les cellules de l'intestin, des os, des reins et de la glande parathyroïde permet de maintenir les taux de calcium et de phosphore dans le sang (en utilisant de la parathormone et de la calcitonine), ainsi que de maintenir la composition normale des tissus squelettiques.

Les éléments clés de la voie endocrinienne de la vitamine D sont les suivants:

  1. 1 photoconversion du 7-déhydrocholestérol en vitamine D3 ou apport alimentaire en vitamine D2,
  2. 2 métabolisme de la vitamine D3 dans le foie à 25 (OH) D3 - la principale forme de vitamine D circulant dans le sang,
  3. 3 reins fonctionnent comme des glandes endocrines pour le métabolisme de 25 (OH) D3 et en le transformant en deux métabolites dihydroxylés majeurs de la vitamine D - 1a, 25 (OH)2D3 et 24R, 25 (OH)2D3,
  4. 4 transfert systémique de ces métabolites aux organes périphériques à l'aide de la protéine de liaison au plasma de la vitamine D,
  5. 5 la réaction des métabolites susmentionnés avec des récepteurs situés dans les noyaux de cellules des organes correspondants, avec des réponses biologiques ultérieures (génomique et directe).

Interaction avec d'autres éléments

Notre corps est un mécanisme biochimique très complexe. La façon dont les vitamines et les minéraux interagissent les uns avec les autres est interdépendante et dépend de nombreux facteurs. L'effet que la vitamine D produit dans notre corps dépend directement de la quantité d'autres vitamines et minéraux, appelés cofacteurs. Il existe un certain nombre de ces cofacteurs, mais les plus importants d'entre eux sont:

  • Calcium: L’une des fonctions les plus importantes de la vitamine D consiste à stabiliser le taux de calcium dans le corps. C'est pourquoi l'absorption maximale de calcium ne se produit que lorsqu'il y a une quantité suffisante de vitamine D dans le corps.
  • magnésium: chaque organe de notre corps a besoin de magnésium pour pouvoir remplir correctement ses fonctions et transformer pleinement les aliments en énergie. Le magnésium aide le corps à absorber les vitamines et les minéraux, tels que le calcium, le phosphore, le sodium, le potassium et la vitamine D. Le magnésium peut être obtenu à partir de produits tels que les épinards, les noix, les graines, les grains entiers.
  • vitamine K: notre corps en a besoin pour guérir les blessures (assurer la coagulation du sang) et maintenir des os en bonne santé. La vitamine D et la vitamine K «travaillent» ensemble pour renforcer les os et leur bon développement. La vitamine K est présente dans des aliments tels que le chou croustillant, les épinards, le foie, les œufs et le fromage à pâte dure.
  • zinc: il nous aide à combattre les infections, à former de nouvelles cellules, à grandir et à se développer et à absorber pleinement les graisses, les glucides et les protéines. Le zinc aide la vitamine D à être absorbée dans les tissus squelettiques et contribue également au transport du calcium vers les tissus osseux. On trouve une grande quantité de zinc dans la viande, ainsi que dans certains légumes et céréales.
  • bore: notre corps en a besoin un peu, mais néanmoins, il joue un rôle important dans le métabolisme de nombreuses substances, y compris la vitamine D. Le bore se trouve dans des aliments tels que l'huile d'arachide, le vin, l'avocat, les raisins secs et certains légumes à feuilles .
  • Vitamine A: Avec la vitamine D, le rétinol et le bêta-carotène contribuent au travail de notre «code génétique». Si votre corps n'a pas assez de vitamine A, la vitamine D ne fonctionnera pas correctement. La vitamine A peut être obtenue à partir de carottes, mangue, foie, beurre, fromage et lait. Il faut se rappeler que la vitamine A est liposoluble. Par conséquent, si elle provient de légumes, il est nécessaire de la combiner avec divers produits contenant des matières grasses. Ainsi, nous pouvons tirer le maximum d'avantages de la nourriture.

Combinaisons utiles de produits contenant de la vitamine D

Le plus bénéfique est la combinaison de vitamine D et de calcium. Notre corps a besoin de vitamines pour absorber complètement le calcium, indispensable à nos os. Les bonnes combinaisons de produits dans ce cas seraient, par exemple:

  • saumon grillé et chou frisé légèrement compoté
  • omelette au brocoli et au fromage
  • Sandwich au thon et au fromage sur du pain complet.

La vitamine D est utile pour combiner avec le magnésium, par exemple, en utilisant des sardines avec des épinards. Cette combinaison peut même réduire le risque de maladie cardiaque et de cancer du colon.

Bien entendu, il est préférable de consommer la quantité appropriée de vitamine A directement dans les aliments et de passer le plus de temps possible à l'air libre, ce qui permet à votre peau de produire de la vitamine D.L'utilisation de vitamines dans les pilules n'est pas toujours utile, et seul un médecin peut déterminer la quantité de l'un ou l'autre élément dont notre corps a besoin. Un apport inadéquat de vitamines peut souvent nous nuire et conduire à l’émergence de certaines maladies.

Utilisation en médecine officielle

La vitamine D est nécessaire pour réguler la digestibilité et le niveau de minéraux de calcium et de phosphore dans le corps. Il joue également un rôle important dans le maintien d'une structure osseuse appropriée. Marcher par une journée ensoleillée est un moyen facile et fiable d’obtenir la bonne dose de vitamine pour la plupart d’entre nous. Lorsqu'elle est exposée au soleil sur le visage, les mains, les épaules et les jambes une ou deux fois par semaine, la peau produira suffisamment de vitamines. La durée d'exposition dépend de l'âge, du type de peau, de la saison, du jour. Il est étonnant de constater à quelle vitesse les magasins de vitamine D peuvent être restaurés à l'aide de la lumière du soleil. Seuls 6 jours d'exposition au soleil instable peuvent compenser 49 jours sans soleil. Les réserves de graisse de notre corps servent de dépôt à la vitamine, qui est libérée progressivement en l'absence de rayons ultraviolets.

Cependant, la carence en vitamine D est plus fréquente que prévu. Les personnes vivant dans les latitudes nord sont particulièrement exposées. Mais cela peut même se produire sous un climat ensoleillé, car les habitants des pays du Sud passent beaucoup de temps à l'intérieur et utilisent un écran solaire pour échapper à une activité solaire excessive. En outre, une carence survient souvent chez les personnes âgées.

La vitamine D en tant que médicament est prescrite dans de tels cas:

  1. 1 avec une faible teneur en phosphore dans le sang due à une maladie héréditaire (hypophosphatémie familiale). La supplémentation en vitamine D avec des suppléments de phosphate est efficace pour traiter les troubles osseux chez les personnes ayant un faible taux de phosphate dans le sang,
  2. 2 à faible teneur en phosphate dans le syndrome de Fanconi,
  3. 3 avec une faible teneur en calcium dans le sang en raison du faible niveau d'hormones parathyroïdiennes. Dans ce cas, la vitamine D est prise par voie orale,
  4. La vitamine D (cholécalciférol) est efficace dans le traitement de l'ostéomalacie (ramollissement des os), y compris ceux causés par des maladies du foie. En outre, l'ergocalciférol peut aider à traiter l'ostéomalacie à la suite de la prise de certains médicaments ou d'une mauvaise digestion des intestins.
  5. 5 avec le psoriasis. Dans certains cas, un traitement très efficace du psoriasis est l’utilisation externe de vitamine D et de médicaments contenant des corticostéroïdes.
  6. 6 avec ostéodystrophie rénale. L’apport en vitamine D prévient la perte osseuse chez les personnes souffrant d’insuffisance rénale,
  7. 7 rachitisme La vitamine D est utilisée dans la prévention et le traitement du rachitisme. Les personnes souffrant d'insuffisance rénale doivent appliquer une forme spéciale de vitamine - le calcitriol,
  8. 8 lors de la prise de corticostéroïdes. Il a été prouvé que la combinaison de vitamine D et de calcium améliore la densité osseuse chez les personnes prenant des corticostéroïdes,
  9. 9 ostéoporose. On croit que la vitamine D3 empêche la perte osseuse et l'affaiblissement des os dans l'ostéoporose.

Certaines études montrent qu’avoir suffisamment de vitamine D peut réduire le risque de certains types de cancer. Par exemple, il a été observé que chez les hommes prenant de fortes doses de vitamine A, le risque de cancer du côlon était réduit de 29% par rapport aux hommes présentant une faible concentration sanguine de 25 (OH) D (une étude portant sur plus de 120 000 hommes pendant cinq ans). années). Dans une autre étude, il a été provisoirement conclu que les femmes exposées au soleil depuis suffisamment longtemps et qui consommaient de la vitamine D en tant que complément alimentaire risquaient moins de développer un cancer du sein 20 ans plus tard.

Il existe des preuves que la vitamine D peut réduire le risque de maladies auto-immunesdans lequel le corps produit une réponse immunitaire à ses propres tissus. Vitamine D trouvée3 module les réactions auto-immunes qui médient les cellules immunitaires («cellules T»), de sorte que les réactions auto-immunes soient réduites. Nous parlons de maladies telles que le diabète sucré de type 1, la sclérose en plaques et la polyarthrite rhumatoïde.

Les résultats des études épidémiologiques et cliniques suggèrent un lien entre des taux plus élevés de 25 (OH) D dans le sang et une pression artérielle basse, ce qui permet de conclure que le 25 (OH) D réduit la synthèse de l'enzyme rénine, jouant un rôle clé dans régulation de la pression artérielle.

De faibles niveaux de vitamine D peuvent augmenter le risque de tuberculose. Les preuves préliminaires suggèrent que la vitamine D pourrait être un complément utile au traitement habituel de cette infection.

Formes posologiques de vitamine D

La vitamine D dans la forme posologique peut être trouvée sous différentes formes - sous forme de gouttes, solutions d'alcool et d'huile, solutions injectables, capsules, à la fois indépendamment et en combinaison avec d’autres substances bénéfiques. Par exemple, il existe des multivitamines telles que:

  • cholécalciférol et carbonate de calcium (la combinaison la plus populaire de calcium et de vitamine D),
  • alfacalcidol et le carbonate de calcium (la forme active de la vitamine D3 et du calcium),
  • carbonate de calcium, calciférol, oxyde de magnésium, oxyde de zinc, oxyde de cuivre, manganèse et sulfate de borate de sodium,
  • carbonate de calcium, cholécalciférol, hydroxyde de magnésium, sulfate de zinc heptahydraté,
  • calcium, vitamine C, cholécalciférol,
  • et autres suppléments.

Dans les suppléments et les aliments enrichis, la vitamine D est disponible sous deux formes: D2 (ergocalciférol) et D3 (cholécalciférol). Chimiquement, ils ne diffèrent que par la structure de la chaîne latérale de la molécule. Vitamine D2 produit par irradiation ultraviolette d’ergostérol de levure et de vitamine D3 - par irradiation du 7-déshydrocholestérol issu de lanoline et conversion chimique du cholestérol. Ces deux formes sont traditionnellement considérées comme équivalentes, en raison de leur capacité à guérir le rachitisme et, en fait, de la plupart des étapes impliquées dans le métabolisme et l'action de la vitamine D.2 et vitamine D3 sont identiques. Les deux formes augmentent effectivement les niveaux de 25 (OH) D. Aucune conclusion spécifique n’a été tirée sur l’un quelconque des effets différents de ces deux formes de vitamine D. La seule différence réside dans l’utilisation de fortes doses de vitamine, dans ce cas la vitamine D3 montre une grande activité.

Les doses de vitamines suivantes ont été étudiées dans des études scientifiques:

  • pour la prévention de l'ostéoporose et des fractures - 400-1000 unités internationales par jour,
  • 800-1000 UI de vitamine D en association avec 1000-2000 mg de calcium par jour pour prévenir les chutes
  • pour prévenir la sclérose en plaques - utilisation à long terme d'au moins 400 UI par jour, de préférence sous forme de multivitamines,
  • pour la prévention de tous les types de cancer - 1400-1500 mg de calcium par jour, en association avec 1100 UI de vitamine D3 (surtout pour les femmes ménopausées)
  • avec douleur musculaire due à la prise de médicaments appelés statines: vitamine D2 ou D3400 UI par jour.

La plupart des suppléments contiennent 400 UI (10 µg) de vitamine D.

L'utilisation de la vitamine D en médecine traditionnelle

La médecine traditionnelle apprécie depuis longtemps les aliments riches en vitamine D. De nombreuses recettes sont utilisées pour traiter certaines maladies. Les plus efficaces d'entre eux sont:

  • consommation d'huile de poisson (à la fois sous forme de gélule et sous sa forme naturelle - prenant 300 g / semaine de poisson gras): pour la prévention de l'hypertension, de l'arythmie, du cancer du sein, pour maintenir un poids santé, du psoriasis et pour protéger les poumons pendant le tabagisme et l'arthrite , dépression et stress, processus inflammatoires. Recette de pommade avec démangeaisons cutanées, psoriasis, urticaire, dermatite herpétique: 1 c. à thé d’élecampane, 2 c. à thé d’huile de poisson, 2 c. à thé de saindoux bouilli.
  • application d'œufs de poule: le jaune d'oeuf cru est utile en cas de fatigue et de surmenage (par exemple, un mélange de poudre de gélatine et d'oeuf cru dissous dans 100 m d'eau, une boisson de lait chaud, de jaune de poulet cru et de sucre)Lorsque vous toussez, utilisez un mélange de 2 jaunes d'oeuf crus, 2 cuillères à café de beurre, 1 cuillère à soupe de farine et 2 cuillères à soupe de miel. En outre, il existe plusieurs recettes pour le traitement de diverses maladies du tractus gastro-intestinal. Par exemple, en cas de sensations désagréables dans le foie, il est conseillé aux recettes de boire 2 jaunes d'oeufs battus, 100 ml d'eau minérale et appliquer un chauffe-eau chaud sur le côté droit pendant 2 heures. Il existe également des recettes de coquilles d'œufs. Par exemple, en cas de catarrhe chronique de l'estomac et des intestins, de l'acidité accrue, de la constipation ou des vers, il est conseillé aux recettes traditionnelles de prendre une demi-cuillère à café de coquille d'oeuf moulu le matin à jeun. Et pour réduire le risque de formation de calculs, vous pouvez utiliser le sel de calcium de l'acide citrique (la poudre de coquille d'œuf est versée avec du jus de citron, du vinaigre de vin ou de cidre de pomme, agitée pour être dissoute, ou 2 à 3 gouttes de jus de citron sont versées dans 1 cuillère à soupe de poudre d'œuf). Une infusion de coquille d'œuf et d'acide citrique est également considérée comme un remède efficace contre l'arthrite. Lorsque la radiculite est conseillé de vous frotter le dos avec un mélange d'oeufs crus avec du vinaigre. Les œufs crus sont considérés comme un bon remède contre le psoriasis. Ils mélangent des jaunes crus (50 grammes) avec du goudron de bouleau (100 grammes) et de la crème épaisse. En cas de brûlure, appliquez une pommade à partir de jaunes d'œufs durs.
  • du laitriche en vitamine D - est un entrepôt de recettes populaires de diverses maladies. Par exemple, le lait de chèvre aide à lutter contre la fièvre, l'inflammation, les éructations, l'essoufflement, les maladies de la peau, la toux, la tuberculose, le nerf sciatique, le système urinaire, les allergies et l'insomnie. Pour les maux de tête graves, il est conseillé de boire 200 grammes de lait de chèvre avec des baies de Viorne broyées avec du sucre. Pour le traitement de la pyélonéphrite, il est conseillé d’utiliser du lait à l’écorce de pomme. En cas d'épuisement et d'asthénie, vous pouvez utiliser du bouillon à la farine d'avoine sur du lait (1 tasse de grains d'avoine au four avec 4 tasses de lait pendant 3-4 heures à feu doux). Pour l'inflammation des reins, vous pouvez utiliser une infusion de feuilles de bouleau avec du lait. Il est également recommandé de prendre une décoction de prêle dans le lait en cas d'inflammation du système urinaire et d'œdème. Le lait à la menthe aidera à soulager une crise d'asthme bronchique. Avec des migraines constantes, on utilise un mélange de lait bouillant et d’œuf frais pendant quelques jours, une semaine. La bouillie de potiron cuite dans du lait est utile pour réduire l’acidité. Pour l'eczéma humide, lubrifiez les zones touchées avec une décoction de 600 ml de lait avec 100 grammes de graines de radis noir et 100 grammes de graines de chanvre (vous pouvez également appliquer des compresses pendant 2 heures). Lorsque l'eczéma sec est utilisé applications de bouillon 50 grammes de feuilles de bardane fraîches dans 500 ml de lait.
  • du beurre utilisé, par exemple, pour les escarres et les ulcères trophiques - sous la forme d'une pommade à partir d'une partie de la poudre de cime des marais, de quatre parties de l'huile et de quatre parties de miel.

La vitamine D dans les dernières recherches scientifiques

Il a été prouvé que la prise d'une forte dose de vitamine D pendant quatre mois pouvait ralentir le processus de durcissement des vaisseaux sanguins chez les jeunes obèses à la peau sombre. Les parois vasculaires dures sont un précurseur de nombreuses maladies cardiaques mortelles et la carence en vitamine D semble être l’un des principaux facteurs concomitants. Selon des données de recherche du Medical Institute of Georgia, États-Unis, il a été observé que de très fortes doses de vitamines (4000 unités internationales par jour au lieu des 400 à 600 UI recommandées) réduisaient le durcissement des vaisseaux d'un record de 10,4% en 4 mois.

2000 UI l'ont abaissé de 2%, 600 UI ont entraîné une détérioration de 0,1%. Dans le même temps, dans le groupe placebo, l'état des vaisseaux s'est détérioré de 2,3%. Les personnes en surpoids, en particulier les Noirs, risquent de manquer de vitamine D dans le corps. La peau foncée absorbe moins de soleil et la graisse empêche la production de vitamine.

Des suppléments de vitamine D en vitamine D aident à soulager le syndrome douloureux du côlon irritable, selon une étude récente réalisée par des scientifiques de l'Université de Sheffield, département d'oncologie et de métabolisme.

La recherche a montré que la carence en vitamine D est fréquente chez les patients atteints du SCI, quelle que soit leur origine ethnique. En outre, l’effet de cette vitamine sur les symptômes de la maladie a été étudié. Les scientifiques estiment qu'il est nécessaire de procéder à des observations supplémentaires, mais les résultats déjà obtenus montrent que la consommation de la vitamine sous forme posologique réduit certains symptômes du SCI, tels que douleurs abdominales, ballonnements, diarrhée et constipation. «D'après les données obtenues, il est clair que toutes les personnes souffrant du syndrome du côlon irritable doivent vérifier le niveau de vitamine D dans le corps. C'est une maladie mal comprise qui affecte directement la qualité de vie des patients. De nos jours, nous ne savons toujours pas de quoi il provient ni comment le traiter », explique le Dr Bernard Korfi, responsable de la recherche.

Les résultats des essais cliniques publiés dans le journal de l'association américaine des ostéopathes montrent qu'environ un milliard de personnes sur la planète pourraient souffrir d'une carence totale ou partielle en vitamine D en raison de maladies chroniques, ainsi que de l'utilisation régulière de crème de protection solaire.

«Nous passons plus de temps à l'intérieur et lorsque nous sortons, nous appliquons généralement un écran solaire et, en définitive, nous ne permettons pas à notre corps de produire de la vitamine D», a déclaré Kim Pfotenhauer, doctorante à l'Université de Touro et chercheuse dans ce domaine. "Bien qu'une exposition excessive au soleil puisse provoquer un cancer de la peau, une quantité modérée de rayons ultraviolets est bénéfique et nécessaire pour augmenter les taux de vitamine D." Il a également été noté que les maladies chroniques - diabète de type 2, malabsorption, maladie du rein, maladie de Crohn et maladie cœliaque - inhibent de manière marquée l’absorption de la vitamine D par les aliments.

Selon une étude récente publiée dans la revue Bones and Minerals Research, les faibles niveaux de vitamine D dans le corps des nouveau-nés étaient associés à une probabilité accrue de troubles du spectre autistique chez les enfants âgés de 3 ans.

Dans une étude portant sur 27 940 nouveau-nés de Chine, 310 patients atteints d'un trouble du spectre autistique ont été diagnostiqués à l'âge de 3 ans, soit une prévalence de 1,11%. En comparant les données de 310 enfants atteints de TSA avec 1 240 sujets de contrôle, le risque de TSA était significativement accru dans chacun des trois quartiles inférieurs de taux de vitamine D à la naissance par rapport au quartile le plus élevé: un risque accru de TSA de 260% dans le quartile inférieur, 150% le deuxième quartile et 90% dans le troisième quartile. "Le statut d'un nouveau-né en vitamine D était significativement associé au risque de développer l'autisme et un handicap mental", a déclaré le Dr Yuan-Lin Zheng, principal auteur de l'étude.

Maintenir des niveaux adéquats de vitamine D aide à prévenir la survenue de certaines maladies inflammatoires, telles que la polyarthrite rhumatoïde, ont déclaré des scientifiques de l'Université de Birmingham.

Cependant, alors que la vitamine D est efficace pour prévenir l’inflammation, elle n’est pas aussi active lors du diagnostic d’une maladie inflammatoire. La polyarthrite rhumatoïde, associée à d’autres maladies, entraîne une insensibilité de l’organisme à la vitamine D. Un autre résultat clé de l’étude suggère que l’effet de la vitamine D sur l’inflammation ne peut être anticipé en étudiant les cellules de personnes en bonne santé ou même les cellules sanguines de ces patients. Les scientifiques ont conclu que même si la vitamine D était prescrite pour des maladies inflammatoires, les doses devraient être considérablement plus élevées que celles actuellement prescrites. Le traitement devrait également corriger la sensibilité des cellules immunitaires à la vitamine D dans l'articulation.En plus de l'effet positif déjà connu de la vitamine D sur le tissu squelettique, elle agit également en tant que puissant modulateur immunitaire - cette vitamine peut réduire le processus inflammatoire dans les maladies auto-immunes. La carence en vitamine D est fréquente chez les patients atteints de polyarthrite rhumatoïde et peut être prescrite par un médecin.

L'ingestion d'une quantité suffisante de vitamine D dans le corps pendant l'enfance et l'enfance réduit le risque de réaction auto-immune aux îlots de Langerhans (accumulations de cellules endocrines, principalement dans la queue du pancréas) avec un risque génétique accru de diabète de type 1.

«Pendant de nombreuses années, les chercheurs n’étaient pas d’accord sur la capacité de la vitamine D à réduire le risque de développer une immunité vis-à-vis de ses propres cellules et du diabète de type 1», a déclaré le Dr Norris, responsable de l’étude. Le diabète de type 1 est une maladie auto-immune chronique dont l'incidence augmente chaque année de 3 à 5% dans le monde. Actuellement, la maladie est le trouble métabolique le plus courant chez les enfants de moins de 10 ans. Chez les jeunes enfants, le nombre de nouveaux cas est particulièrement élevé. Et les risques semblent être plus élevés aux latitudes plus élevées, plus au nord de l'équateur. La vitamine D est un facteur de protection dans le diabète de type 1, car elle régule le système immunitaire et l'auto-immunité. De plus, le statut de la vitamine D dépend de la latitude. Mais les associations entre les niveaux de vitamine D et la réponse auto-immune aux îlots de Langerhans étaient incohérentes en raison de différents modèles d’étude, ainsi que de différents niveaux de vitamine D dans différentes populations. Cette étude est unique en son genre et montre qu’un niveau plus élevé de vitamine D pendant l’enfance réduit considérablement le risque de cette réaction auto-immune. "Puisque les résultats actuels ne révèlent pas la relation de cause à effet de ce processus, nous développons des recherches prometteuses pour déterminer si une intervention à base de vitamine D peut prévenir le diabète de type 1", a déclaré le Dr Norris.

Selon l'étude de l'Université Queen Mary de Londres (QMUL), une supplémentation en vitamine D aide à protéger contre les maladies respiratoires aiguës et la grippe.

Les résultats, publiés dans le British Medical Journal, reposaient sur des essais cliniques menés auprès de 11 000 participants à 25 essais cliniques menés dans 14 pays: Royaume-Uni, États-Unis, Japon, Inde, Afghanistan, Belgique, Italie, Australie et Canada. Il convient de noter qu'individuellement, ces tests ont donné un résultat contradictoire - certains participants ont rapporté que la vitamine D aide à protéger le corps contre le SRAS, et d'autres - qu'elle ne produit pas d'effet notable. "Le fait est que l'effet immunitaire de la supplémentation en vitamine D est plus prononcé chez les patients présentant initialement un faible taux de vitamine D, à prendre chaque jour ou chaque semaine." La vitamine D - souvent appelée «vitamine du soleil» - protège le corps contre les infections transmises par les gouttelettes en suspension dans l'air, augmentant ainsi le niveau de peptides antimicrobiens - substances antibiotiques naturelles - présentes dans les poumons. Le résultat peut également expliquer pourquoi nous avons un rhume et la grippe le plus souvent en hiver et au printemps. En ces saisons, le niveau de vitamine D dans le corps est le moins élevé. De plus, la vitamine D protège contre les crises d'asthme à l'origine d'infections respiratoires. L'apport quotidien ou hebdomadaire en vitamines réduisait le risque de SRAS chez les personnes dont le niveau était inférieur à 25 nanomol / litre. Mais même ceux qui avaient assez de vitamine D dans leur corps en bénéficiaient, bien que leur effet soit plus modeste (réduction du risque de 10%). En général, réduire le risque de rhume après avoir pris de la vitamine D correspondait à l’effet protecteur d’un vaccin à injection contre la grippe et les ARVI.


L'utilisation de la vitamine D en cosmétologie

La vitamine D peut être utilisée dans de nombreuses recettes pour les masques faits maison pour la peau et les cheveux.Il nourrit la peau et les cheveux, leur donne force et élasticité, rajeunit. Nous vous proposons les recettes suivantes:

  • Masques pour la peau à l'huile de poisson. Ces masques sont adaptés au vieillissement cutané, particulièrement sec. L'huile de poisson se marie bien avec le miel: par exemple, un mélange de 1 cuillère à soupe de levure, de crème sure riche, de 1 cuillerée à thé d'huile de poisson et de miel est efficace. Ce masque doit d'abord être placé au bain-marie dans de l'eau chaude jusqu'au début du processus de fermentation, puis mélanger et appliquer sur le visage pendant 10 minutes. Vous pouvez également utiliser un mélange d’huile de poisson et de miel (une cuillerée à thé chacune et 1 cuillerée à soupe d’eau bouillie). Un tel masque après 10 à 12 minutes aidera à atténuer les ridules et à améliorer la couleur de la peau. Une autre recette efficace pour un masque à base d’huile de poisson qui convient à tout type de peau lui donnera fraîcheur et beauté. Pour obtenir un tel masque, vous devez mélanger 1 cuillère à café de poudre de coquille d’œuf, 1 cuillère à café d’huile de poisson, 1 jaune d’œuf, 2 cuillerées à thé de miel de moutarde et une demi-tasse de pulpe de citrouille bouillie. Le masque est appliqué sur le visage à chaud, après 10-15 minutes, rincer à l'eau froide.
  • Masques pour la peau à l'oeuf. Ces masques sont très populaires et efficaces pour tous les âges et types de peau. Par exemple, un masque hydratant avec 1 cuillère à soupe de zeste de citron séché, 1 jaune d'oeuf et 1 cuillère à café d'huile d'olive convient au vieillissement cutané. Pour tout type de peau, un masque nourrissant et nettoyant composé de 2 protéines, d'une cuillère à soupe de miel, d'une demi-cuillère à thé d'huile d'amande et de deux cuillères à soupe de farine d'avoine convient. Pour les peaux sèches et décolorées, vous pouvez utiliser un masque de 1 cuillère à soupe de purée de banane, 1 jaune d'oeuf, de la crème sure et du miel. Pour se débarrasser des rides, il convient d'utiliser un masque d'un jaune, d'une cuillerée à thé d'huile végétale et d'une cuillerée à thé de jus de feuille d'aloès (adapté pour 2 semaines au réfrigérateur). Pour les soins des peaux grasses et le rétrécissement des pores, un masque composé de 2 cuillères à soupe de fromage cottage, d'une demi-cuillère à thé de miel liquide et d'un œuf convient. Un masque blanchissant pour tous les types de peau contient un demi-verre de jus de carotte, une cuillère à café de fécule de pomme de terre et un demi-jaune d'oeuf cru, appliqués pendant 30 minutes et lavés de manière contrastée - à l'eau froide ou à l'eau chaude.
  • Masques pour les cheveux et le cuir chevelu contenant de la vitamine D. Ces masques comprennent le plus souvent des œufs ou du jaune d'œuf. Par exemple, un masque est utilisé pour la pousse des cheveux et comprend 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe de jus d'oignon et 1 jaune d'oeuf. Il est utilisé une fois par semaine pendant 2 heures avant le lavage des cheveux. Pour les cheveux secs, un masque avec 2 jaunes d'oeuf, 2 cuillères à soupe d'huile de bardane et 1 cuillère à thé de teinture de calendula convient. Masque nutritif pour cheveux fins - 1 cuillère à soupe d'huile de bardane, 1 jaune d'oeuf, 1 cuillère à café de miel, 2 cuillères à café de jus d'oignon et 2 cuillères à café de savon liquide (appliquez ce masque pendant une heure ou deux avant de vous laver les cheveux). Pour renforcer les racines des cheveux et se débarrasser des pellicules, utilisez un masque d’infusion 1 cuillère à soupe de feuilles de plantain broyées, de bardane, 2 cuillères à soupe de jus d’aloès et de jaune d’œuf. Les masques efficaces contre la chute des cheveux sont un masque à la cannelle (1 œuf, 2 cuillères à soupe d’huile de bardane, 1 cuillère à café de cannelle moulue et 1 cuillère à café de miel, rincer au bout de 15 minutes) et un masque à l’huile de tournesol (1 cuillère à soupe d’huile de tournesol et 1 jaune, lavé après 40 minutes). Un masque avec 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à soupe d’huile de ricin, 1 jaune et 1 cuillère à soupe de cognac est également utile pour renforcer et faire briller les cheveux. Pour restaurer les cheveux secs et abîmés, utilisez un masque avec 2 jaunes, 1 cuillère à soupe d’huile de noisette et une goutte d’huile essentielle de citron.

Utilisation de la vitamine D en élevage

Contrairement aux humains, les chats, les chiens, les rats et les volailles devraient recevoir de la vitamine D provenant des aliments, car leur peau ne peut pas la produire elle-même.Sa principale fonction dans le corps de l’animal est de maintenir une minéralisation osseuse et une croissance squelettique normales, de réguler la parathyroïde, d’immunité, de métaboliser divers nutriments et de protéger du cancer. Des recherches ont prouvé qu'il était impossible de guérir les chiens du rachitisme en les exposant à des rayons ultraviolets. Pour un développement, une croissance et une reproduction normaux, la nourriture des chats et des chiens doit également contenir une quantité suffisamment élevée de calcium et de phosphore, qui aident le corps à synthétiser de la vitamine D.

Cependant, comme les produits naturels contiennent de faibles quantités de cette vitamine, la plupart des aliments pour animaux de compagnie préparés dans le commerce sont enrichis de manière synthétique. Par conséquent, la carence en vitamine D chez les animaux de compagnie est extrêmement rare. Chez les porcs et les ruminants, il n'est pas nécessaire de se procurer des vitamines dans les aliments, à condition qu'ils passent suffisamment de temps sous l'influence du soleil. Les oiseaux, qui sont également exposés aux rayons UV pendant une longue période, peuvent produire une certaine quantité de vitamine D, mais pour maintenir la santé du squelette et la durabilité des coquilles d’œufs pondues, la vitamine doit également provenir des aliments. Quant aux autres animaux, notamment les carnivores, on pense qu'ils peuvent obtenir suffisamment de vitamine D en mangeant des graisses, du sang et du foie.

Utilisation en production végétale

Bien que l’addition d’engrais au sol puisse améliorer la croissance des plantes, on pense que les produits destinés à la consommation humaine, tels que le calcium ou la vitamine D, n’apportent aucun avantage évident pour les plantes. Les principaux nutriments des plantes sont l'azote, le phosphore et le potassium. D'autres minéraux, tels que le calcium, sont nécessaires en petites quantités, mais les plantes utilisent une forme de calcium différente des additifs alimentaires. Selon la croyance populaire, les plantes n'absorbent pas la vitamine D du sol ni de l'eau. Dans le même temps, des études pratiques indépendantes prouvent que l'ajout de vitamine D à l'eau qui arrose les plantes accélère leur croissance (car la vitamine aide les racines à absorber le calcium).

Faits intéressants

  • Pour attirer l'attention sur un problème aussi important que le manque de vitamine D, la compagnie d'assurance Daman a créé en 2016 une couverture inhabituelle pour le magazine. Le texte a été appliqué avec une peinture spéciale sensible à la lumière. Et pour le voir, les gens devaient sortir, chercher la lumière du soleil, obtenant ainsi une partie de cette vitamine.
  • Les rayons du soleil, qui aident à synthétiser la vitamine D dans la peau, ne peuvent pas pénétrer à travers le verre - pour cette raison, il est peu probable que nous réussissions à prendre un bain de soleil assis dans une voiture, à l'intérieur ou dans un lit de bronzage.
  • La crème de protection solaire, même avec un facteur de protection solaire de 8, peut bloquer jusqu'à 95% de la production de vitamine D. Ainsi, une hypovitaminose à la vitamine A peut se produire, de sorte qu'une petite quantité de temps à l'extérieur sans appliquer de protection solaire est très bonne pour votre santé globale.
  • Une étude clinique de l’Université du Minnesota a montré que les personnes qui commençaient un régime riche en vitamine D étaient capables de perdre du poids plus rapidement et plus facilement que les personnes présentant une carence en vitamine D, bien que les deux groupes aient suivi le même régime alimentaire hypocalorique standard.
  • La vitamine D est unique en ce sens qu'elle n'est pas utilisée dans le corps, comme la plupart des vitamines. En fait, il est plus probable qu’il appartienne à des hormones. La vitamine D est si importante qu'elle régule en réalité l'activité de plus de 200 gènes - bien plus que toute autre vitamine.

Symptômes de carence en vitamine D

La molécule de vitamine D est assez stable. Un petit pourcentage est détruit pendant la cuisson et plus le produit est exposé à la chaleur longtemps, plus nous perdons de vitamines. Ainsi, lors de la cuisson des œufs, par exemple, 15% sont perdus, contre 20% pour la friture et lors de la cuisson pendant 40 minutes, nous perdons 60% de la vitamine D.

La vitamine D a pour principale fonction de maintenir l'homéostasie du calcium, indispensable au développement, à la croissance et au maintien d'un squelette en bonne santé.Avec une carence en vitamine D, il est impossible d’obtenir une absorption complète du calcium et de satisfaire les besoins de l’organisme. La vitamine D est nécessaire à l'absorption alimentaire efficace du calcium des intestins.Les symptômes d'une carence en vitamine D sont parfois difficiles à déterminer: ils peuvent inclure la fatigue et la douleur en général. Chez certaines personnes, les symptômes n'apparaissent pas du tout. Toutefois, un certain nombre d'indications générales peuvent indiquer un manque de vitamine D dans l'organisme:

  • maladies infectieuses fréquentes
  • douleurs au dos et aux os
  • dépression
  • longue cicatrisation des plaies
  • perte de cheveux
  • douleur musculaire.

Si la carence en vitamine D persiste pendant de longues périodes, cela peut entraîner:

  • l'obésité
  • le diabète
  • l'hypertension
  • la fibromyalgie,
  • syndrome de fatigue chronique
  • l'ostéoporose
  • maladies neurodégénératives telles que la maladie d'Alzheimer.

Le manque de vitamine D peut être l’une des causes de certains types de cancer, en particulier les cancers du sein, de la prostate et du colon.

Signes d'excès de vitamine D

Bien que pour la plupart des gens, la supplémentation en vitamine D ne présente aucune complication, il arrive parfois une surdose. Ils sont appelés toxicité de la vitamine D. La toxicité de la vitamine D, lorsqu'elle peut être nocive, se produit généralement si vous prenez 40 000 unités internationales par jour pendant plusieurs mois ou plus, ou si vous prenez une très grande dose simple.

Un surplus de 25 (OH) D peut se développer si vous:

  • a pris plus de 10 000 UI par jour, tous les jours pendant 3 mois ou plus. Cependant, une toxicité de la vitamine D est plus susceptible de se développer si vous prenez 40 000 UI par jour pendant 3 mois ou plus,
  • ont pris plus de 300 000 UI au cours des dernières 24 heures.

La vitamine D est liposoluble - cela signifie qu'il est difficile pour le corps de s'en débarrasser si on en a pris trop. Dans ce cas, le foie produit trop d'une substance chimique appelée 25 (OH) D. Lorsque son niveau est trop élevé, des taux élevés de calcium peuvent se développer dans le sang (hypercalcémie).

Les symptômes de l'hypercalcémie comprennent:

  • se sentir mal
  • manque d'appétit ou perte d'appétit,
  • sensation de soif
  • mictions fréquentes,
  • constipation ou diarrhée,
  • douleur abdominale
  • faiblesse musculaire ou douleur musculaire
  • douleur osseuse
  • confusion,
  • se sentir fatigué

Une hypercalcémie peut survenir dans certaines maladies rares, même en présence de faibles niveaux de vitamine D. Ces maladies comprennent l'hyperparathyroïdie primaire, la sarcoïdose et plusieurs autres maladies rares.

La vitamine D doit être prise avec prudence dans des maladies telles que l'inflammation granulomateuse - dans ces maladies, le corps ne contrôle pas la quantité de vitamine D qu'il utilise ni le niveau de calcium dans le sang à maintenir. Ces maladies sont la sarcoïdose, la tuberculose, la lèpre, la coccidioïdomycose, l'histoplasmose, la maladie du grattage félin, la paracoccidioïdomomycose, le granulome en anneau. Dans ces maladies, la vitamine D n'est prescrite que par un médecin et est prise sous surveillance médicale. La vitamine D est prise avec précaution dans les lymphomes.

Interaction avec d'autres médicaments

Les suppléments de vitamine D peuvent interagir avec plusieurs types de médicaments. Quelques exemples sont donnés ci-dessous. Les personnes prenant régulièrement ces médicaments devraient discuter de la supplémentation en vitamine D avec des prestataires de soins de santé.

Les corticostéroïdes, tels que la prednisone, prescrite pour réduire l'inflammation, peuvent réduire l'absorption du calcium et nuire au métabolisme de la vitamine D. Ces effets peuvent en outre contribuer à la perte osseuse et au développement de l'ostéoporose. Certains médicaments destinés à la perte de poids et à la diminution du cholestérol peuvent réduire l'absorption de la vitamine D. Les médicaments qui contrôlent les crises d'épilepsie augmentent le métabolisme dans le foie et réduisent l'absorption de calcium.

Nous avons rassemblé les points les plus importants concernant la vitamine D dans cette illustration et vous serons reconnaissants de partager une photo sur un réseau social ou un blog, avec un lien vers cette page:

  1. 15 façons surprenantes d'obtenir plus de vitamine D, source
  2. 9 aliments sains riches en vitamine D, source
  3. USDA Bases de données sur la composition des aliments, source
  4. Recommandations relatives à l'apport en vitamine D, source
  5. Afro-américains déficients en vitamine D, Source
  6. Les suppléments de vitamine D pourraient soulager les symptômes douloureux du SCI, source
  7. Carence généralisée en vitamine D, due à l’écran solaire, source d’augmentation
  8. Source de risque d'autisme
  9. Maintien d'un taux de vitamine D suffisant, polyarthrite rhumatoïde, source
  10. Suffisamment de vitamine D quand elle est associée à un risque moins élevé d'auto-immunité liée au diabète, source
  11. La vitamine D est une étude mondiale majeure, source de

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