Où et comment pousse le girofle, à quoi ressemble l'épice, quelles sont les propriétés utiles et les contre-indications de cette épice?

Dans chaque maison de la cuisine, il y a un pot de boutons de girofle. Savons-nous que cette épice est incluse dans la pharmacopée des herbes de Grande-Bretagne? Savons-nous que le clou de girofle parfumé fait partie du fameux complément alimentaire anti-parasitaire? Peut-être, pour regarder un pot avec des épices d'une manière nouvelle et pour tirer parti des propriétés bénéfiques des clous de girofle?

Les boutons de girofle à l'allure inhabituelle sont réputés non seulement pour leur goût brûlant et leur arôme épicé, mais également pour leurs effets cicatrisants. Cette épice est utilisée depuis longtemps dans les recettes de médecine traditionnelle pour prévenir et même traiter certaines maladies. Nous avons donc lu dans cet article les propriétés médicales uniques des bourgeons non ouverts du giroflier Syzygium.

La composition chimique des gousses parfumées

Un seul bourgeon et quelle variété de nutriments! La composition chimique des clous de girofle est exceptionnellement grande. Ses propriétés bénéfiques s'expliquent par la forte teneur en vitamines, minéraux et, bien sûr, en huiles essentielles.
Vitamines des bourgeons de girofle: provitamine A (bêta-carotène), vitamines B (B1, B2, B3 ou PP, B4, B6, B9), vitamine C (acide ascorbique), vitamine E (tocophérol) et vitamine K (phylloquinone). Le girofle contient des minéraux utiles: potassium, calcium, sodium, magnésium, phosphore, fer, manganèse, cuivre, sélénium, zinc.
Teneur considérable en acides gras polyinsaturés oméga-3 et oméga-6.
20% d'un bourgeon est une huile essentielle contenant des substances aromatiques eugénol, karyofillen, ylangen, etc.
La même chose dans les clous de girofle et les tanins, ainsi que les glycosides et le mucus.
Si nous considérons la teneur en protéines, lipides et glucides, alors dans la gousse de protéines 6%, lipides 20%, glucides environ 27%. Environ 30% de l'épice est constituée de fibres.

Comment choisir un girofle

Un bourgeon fragile et trop sec indique l'absence d'huiles essentielles. Lorsque vous jetez un rein de haute qualité dans l'eau, celui-ci flotte à la verticale, le pied vers le bas ou s'enfonce au fond du verre. Si l'œillet se trouve horizontalement à la surface de l'eau, il ne contient aucune huile essentielle. Un tel œillet ne convient pas à des fins thérapeutiques.

Comment et où ça pousse

La fleur est très populaire. Il pousse partout où il y a un climat chaud et humide: Afrique, pays d'Indonésie, d'Amérique du Sud, d'Inde, etc.

IntéressantSoins la plante ne nécessite pas beaucoup d'effort, le prix de l'épice est donc minime.

Composition chimique et teneur en calories

Les bourgeons d’allspice ont une composition magique:

  • vitamines: B, A, C, E, K,
  • minéraux
  • acides gras polyinsaturés,
  • huile de girofle
  • tanins
  • glycosides, protéines, fibres, glucides, lipides.

100 gr. les fleurs d'oeillet contiennent 323 kcal.

En cuisine. Assaisonnement de girofle: application

Dans la cuisine, l'œillet est devenu la reine des épices. Quel goût a-t-il cette épice Vous pouvez juger, une fois ajouté dans le plat - brûlant, une petite tarte, avec un arôme profond. Épice vendu dans les magasins sous forme de boutons séchés ou moulus.

Séché Les épices donnent à chaque plat un goût unique. Il est souvent utilisé dans l'artisanat du vin-vodka, et également dans les compotes, le vin chaud, etc. Souvent assaisonnement il est ajouté à la viande, aux plats de poisson, aux bouillons, aux bouillies.

Épices séchées et moulues sur la photo

Carnation peut être utilisé dans la préparation de sauces, marinades. Il est utilisé dans la conservation des baies, des champignons et des autres produits dérivés. Les produits de boulangerie ne font pas non plus sans cette épice.

À utiliser les épices doivent être soigneusement, sinon vous risquez de brouiller le goût du plat, parce que girofle l'arôme est très profond et plein.

En médecine populaire

Qu'est-ce qui est utile les clous de girofle peuvent être énumérés pendant une longue période. Traitement Fleurs souvent utilisées en médecine traditionnelle. Utile La composition aide à éradiquer les maladies, y compris vers, diabète, pancréatite, maux de dents, obésité, etc. Les bourgeons séchés sont un excellent traitement supplémentaire pour la prévention des maladies respiratoires aiguës.

La fleur combat les champignons, bactéries, virus, parfaitement anesthésiant, possède des propriétés cicatrisantes. Carnation guérit les verrues, normalise le tube digestif, active l'activité cérébrale et améliore la mémoire, augmente la pression, stimule la circulation sanguine. Les avantages car le corps de cette plante est énorme. Mais avant de commencer le traitement avec cette épice, est nécessaire étudier contre-indicationspour ne pas infliger mal la santé

En cosmétologie

Peu de gens savent ce qui est utile Carnation en cosmétologie. L'huile de girofle a été la plus largement utilisée dans cette industrie. Il est ajouté à divers masques faciaux, cheveux.

Extérieur régulier utiliser les clous de girofle peuvent transformer l'apparence: l'acné n'apparaîtra plus sur le visage et les cheveux repousseront plus rapidement, acquerront un éclat sain, une élasticité et les pellicules disparaîtront.

Pour les cheveux - Ceci est une vraie trouvaille. Les procédures cosmétiques peuvent être effectuées à la maison. Ils sont parfaits comme pour les femmesalors et pour les hommes.

Minceur

Propriétés de girofle peut être utilisé par les personnes qui veulent perdre du poids. Certains facteurs contribuent à la perte de poids:

  1. Grâce à son goût particulier, le clou de girofle ajoutera de l’attrait même au plat le plus maigre.
  2. Les épices contribuent au développement du suc gastrique, raison pour laquelle les aliments sont digérés beaucoup plus rapidement.
  3. La plante a des propriétés diaphorétiques.
  4. La consommation régulière de clous de girofle aidera à garder le corps en bonne forme.
  5. Il empêche la survenue de diarrhée, ballonnements.

Ces propriétés d'épices très précieux, mais ne vaut pas la peine d'abuser du girofle, sinon vous pouvez nuire à votre propre santé.

Carnation est largement utilisé dans la vie quotidienne. Par exemple:

  1. Elle fait face à l'anti-moustique. Ces insectes ne tolèrent pas girofle l'odeur. Il suffit de mettre quelques gouttes d’huile essentielle sur les poignets et le cou, et aucun suceur de sang nocif ne s’accroche à vous.
  2. Si vous déposez des fleurs sèches de girofle dans un placard ou déposez une goutte d'huile sur vos vêtements, vous pouvez oublier la taupe - elle ne commencera jamais là.
  3. Protège de l'envie et du mauvais œil, apporte loyauté et richesse à la maison.

Comment faire des épices, et combien de clou de girofle devient une épice

En règle générale, les cultures sont récoltées à partir de plantes âgées de six ans. Bourgeons non ouverts du myrte, qui les recueillent et les sèchent au soleil. Le séchage continue jusqu'à ce qu'un craquement particulier apparaisse pendant le broyage. Le processus ne prend pas beaucoup de temps et ne nécessite pas de dépenses importantes.

Bourgeons collectés

À quel groupe d'épices appartient-il?

Le clou de girofle appartient au groupe des épices floraux, étant sur le même rang que le safran. C'est l'une des épices les plus parfumées et les plus brûlantes.

Propriétés utiles et contre-indications des épices

Bénéfice et préjudice Les épices sont mieux étudiées afin d’utiliser l’épice pour la santé.

  • soulagement de la douleur
  • guérit les blessures
  • favorise la pression,
  • stimule l'appétit
  • normalise le tube digestif,
  • favorise de bonnes contractions utérines pendant les douleurs du travail, ce qui facilite le processus d'accouchement,
  • détruit les parasites
  • réduit le risque d'oncologie.
  • l'âge des enfants
  • grossesse, allaitement,
  • intolérance individuelle,
  • l'hypertension.

Propriétés utiles et contre-indications de la plante

La plante elle-même a aussi propriétés thérapeutiques et contre-indications. Traitement devrait être basé sur la connaissance. Il est important de comprendre ce qui est utile aux clous de girofle pour le corps. Ce sont les bourgeons non soufflés de fleurs délicates qui constituent un véritable trésor d’éléments guérisseurs. Carnation peut apporter non seulement bénéficier mais aussi nuire. Donc elle application doit être prudent.

  • rajeunit le corps
  • favorise le fonctionnement normal des organes internes,
  • élimine l'excès de liquide du corps,
  • soulage les spasmes
  • provoque le corps à tonifier, maintient l'énergie vitale,
  • tue les bactéries / virus nocifs.
  • allergie
  • jeune age
  • grossesse, allaitement,
  • augmentation de l'acidité du suc gastrique,
  • maladies du système nerveux
  • problèmes cardiaques.

Huile de girofle: propriétés et applications

À utiliser huile essentielle est devenu très populaire. Ongles d'huileki a interessant propriétés et s'est élargi application dans des industries telles que:

  • cosmétologie,
  • médecine
  • parfumerie
  • produits de distillerie,
  • production de confiseries.

Les propriétés de l'huile de girofle sont difficiles à surestimer, car:

  • bon pour la peau grasse, soulage l'inflammation, combat l'acné,
  • aide à maintenir l'élasticité de la peau, même à l'âge adulte,
  • prend soin des cheveux, accélère leur croissance,
  • traite la dermatite, le lupus, élimine les verrues,
  • stimule la circulation sanguine
  • soulage le stress
  • soulage les maux de dents, combat la carie dentaire,
  • guérit les blessures.

Thé aux clous de girofle

Carnation peut non seulement décorer n'importe quel plat, mais aussi ajouter une touche intéressante lors de la consommation de thé. Ajouter clous de girofle dans le thé, et vous guérissez rapidement une toux, la congestion nasale passera.

Le thé à la cannelle aide à nettoyer le corps des toxines, favorise la perte de poids active, réduit la quantité de sucre dans le sang. Juste ne pas abuser de la boisson avec l'hypertension et l'acidité accrue de l'estomac.

Renforce l'immunité

Le thé au gingembre est un excellent outil pour le traitement, la prévention des maladies des voies respiratoires supérieures.

Le thé à la cardamome a un goût / arôme très épicé. Une telle boisson exotique porte à la fois faveuralors et mal. Il n'est pas recommandé aux personnes souffrant de gastrite, d'ulcères peptiques et de troubles nerveux. Mais le bénéfice ne peut pas être surestimé. Drink traite les rhumes, augmente la puissance, améliore le tonus corporel, produit l'hormone de la joie, etc.

Attention! Si l'œillet est de haute qualité, il coulera au fond de la tasse. Un mauvais œillet va flotter horizontalement sur l'eau.

Ajout d'un article à une nouvelle collection

Le genre Carnation (Dianthus) compte environ 330 espèces réparties en Europe, en Asie, en Afrique et en Amérique du Nord. Regardons de plus près les représentants les plus populaires de cette "fleur divine".

Parmi les variétés d'œillets figurent des plantes vivaces, ainsi que des plantes annuelles et à deux ans - herbacées ou sous forme d'arbustes nains. Chez la plupart des espèces d'oeillets, les feuilles simples vert-bleuâtre de forme lancéolée ou linéaire-lancéolée sont situées de manière opposée sur les pousses droites.

Sur le dessus des pousses se forment des fleurs qui peuvent être simples ou collectées dans des inflorescences lâches. Les pétales sont de couleur rouge, bordeaux, blanc, rose, parfois lavande, verdâtre, jaune et orange. Ils ont souvent de petites dents sur les bords ou une fine frange.

Œillet turc ou barbu (Dianthus barbatus)

C'est l'œillet le plus répandu dans la culture. Elle appartient à la biennale. Les pousses peuvent avoir une hauteur de 20 à 65 cm. Les fleurs récoltées dans les inflorescences de corymbes dégagent un arôme agréable.

Dans la culture utilise de nombreuses variétés. Les plus populaires sont Surprise (à fleurs doubles), Ember (avec des fleurs de couleur pourpre riche, presque noire), Midget (oeillet nain à fleurs rouge foncé).

Œillet de sable ou œillet de Krylov (Dianthus arenarius, krylovianus)

Dans sa forme sauvage, cette vivace vit dans la partie européenne de la Russie, de la Caucase et de l'Europe centrale. Il préfère la forêt et les endroits sablonneux ouverts.

La plante forme des gazons denses, avec des pousses de 10 à 40 cm de long.Des fleurs blanches ou rose pâle atteignant 3,5 cm de diamètre apparaissent dans la seconde moitié de juin.

Variétés populaires: Petite demoiselle (plante compacte à fleurs blanches), Nostalgie (jusqu'à 30 cm, avec des pétales à franges blanches).

Oeillet magnifique (Dianthus superbus)

Cette fleur sans prétention et résistante au gel pousse dans les prairies, les lisières de forêts, les côtes maritimes, les pentes rocheuses et les forêts clairsemées des zones tempérées et modérément froides de l’Europe et de l’Asie. En hauteur atteint 50 cm.

Contrairement aux espèces précédentes, l'oeillet forme un buisson moelleux aux fleurs odorantes (4,5 cm de diamètre), réunies dans une inflorescence rare. Leurs pétales peuvent être blancs, roses ou violets. La floraison a lieu fin juin (dure environ un mois) et dans la première quinzaine d’août (encore).

Dans la culture le plus souvent cultivé variété Souffle d'amour (avec des fleurs blanches comme neige ou roses avec des pétales robustes) et un mélange d'oeillets blancs, roses et violets sous le nom général "Luxuriante".

Carnation travyanka (Dianthus deltoides)

Cette plante herbacée vivace se rencontre sur le territoire allant de la côte atlantique de l'Europe occidentale (Espagne, France) à la Sibérie et pousse également dans certaines régions de l'Inde.

La hauteur de la tige mince est comprise entre 10 et 40 cm.Cet oeillet est souvent utilisé comme plante de couverture du sol: dans les rocailles, les rocailles et les bordures. La plante forme des gazons lâches, le diamètre des fleurs n’est que de 1,5 à 2 cm. Dans la nature, leur couleur est rose et carmin, parfois blanche, et dans la culture, il existe des variétés à motifs de pétales.

Dans les jardins, mélange de variétés le plus souvent cultivé Kanta libra (oeillets bas à fleurs roses, rouges et blanches qui fleurissent 3 mois après avoir semé les graines), mélange mélange Jeune fille pinkke (Les plantes à anneaux rouges sur les fleurs de couleur blanche et rouge rosé, fleurissent l’année suivante après le semis). Et aussi des variétés Tapis parfumé (avec beaucoup de fleurs rouges) et Feu arctique (jusqu’à 20 cm de hauteur, à fleurs blanches avec un anneau rouge, la floraison dure de la fin mai à la mi-juillet).

Œillet Knappa (Dianthus Knappi)

Cet arbuste vivace pousse sur les pentes herbeuses de la Hongrie, de la Roumanie et du nord de l'Italie. C’est le seul œillet à fleurs jaune clair que l’on trouve à l’état sauvage avec exactement cette couleur, bien que cette espèce ait une forme à fleurs blanches.

Les fleurs sont petites (jusqu'à 2 cm de diamètre), avec des pétales dentés. La floraison a lieu de fin juin à la deuxième quinzaine d’août.

Variétés communes: Harmonie jaune (avec des inflorescences jaunâtres denses), Canaries (arbustes jusqu'à 35 cm avec des fleurs de citron).

Pinus carpeus ou en forme d'aiguille (Dianthus acicularis)

À l'état sauvage, il pousse sur les rochers de l'Oural et de la Sibérie occidentale. Les pousses fines d'œillets forment un coussin dense et sont surmontées de fleurs simples parfumées ou de grappes de 2 à 4 fleurs blanc comme neige. En même temps, la plante a des feuilles dures et pointues (en forme d’aiguilles). L'œillet épineux est idéal pour les glissades alpines.

Carnation Shabo (Dianthus caryophyllus var. Schabaud)

Il s'agit d'une variété d'arbustes d'oeillets de jardin avec un système racinaire bien développé du type noyau, des tiges nouées de 30 à 60 cm de hauteur et des feuilles étroites de couleur vert bleuâtre, dont la longueur peut atteindre 12 cm. atteindre 4-7 cm. La couleur des pétales est blanc, jaune, rose, rouge, crème et autres.

Carnation Shabo fleurit de juillet au début du froid automnal. La plante est principalement utilisée pour jardiner les parterres de fleurs et les lisières des parcs urbains, idéale pour la coupe.

Les hybrides les plus populaires d'oeillets Shabo: Zhanna Dionis (avec des fleurs blanches), La france (avec des fleurs rose pâle), Reine rose (avec des fleurs rose foncé), Aurore (avec des fleurs rose saumon), Mari Shabo (avec des fleurs jaune grisâtre), Roi du feu (avec des fleurs rouge vif avec une teinte orange).

Girofle grenadine (Dianthus caryophyllus var. Grenadin)

Un autre type populaire d'oeillet de jardin.Cette plante vivace est le plus souvent cultivée tous les deux ans: la première année, la plante forme une rosette de feuilles et, la deuxième année, elle fleurit abondamment.

Les fleurs sont simples et doubles (jusqu’à 6 cm de diamètre), et les arbustes sont compacts ou étalés. Les feuilles étroites et plumeuses sont peintes en vert foncé avec une floraison bleuâtre, collectées à la base du buisson. Les fleurs parfumées se trouvent généralement aux extrémités des tiges, en petits groupes. Leur couleur peut être jaunâtre, rouge, bordeaux, rose, lilas ou blanche. Il existe également des variétés avec une couleur panachée sous forme de pointes, de stries et avec une bordure sur les bords des pétales.

Variétés populaires: Foyerkenig (avec des fleurs rouges), Rozakenigin (avec des fleurs rose foncé brillantes), Gloria (avec des fleurs rouges), Dame en noir (fleurs de couleur bordeaux riche), Roi de la carotte (avec des fleurs rouge vif).

Oeillet chinois (Dianthus chinensis)

C'est un arbuste vivace ou annuel à tiges nouées (15-40 cm de hauteur) et à feuilles étroites, longues et parfois tordues. Les fleurs, peintes en rose, bordeaux, violet, lilas ou blanc, se présentent sous des formes simples ou en éponge, souvent avec des pétales robustes avec une bordure caractéristique sur les bords. La floraison a lieu du début juin au début août.

Grâce à sa forme compacte, l'oeillet chinois peut être cultivé non seulement dans le jardin, mais aussi dans un récipient sur le balcon.

Les fleurs de cet œillet n'ont presque pas d'odeur. Ils peuvent être simples ou rassemblés dans des inflorescences de 2-4 pièces.

La série des hybrides est particulièrement populaire. Diana Mix F1 (Il y a des fleurs blanches, écarlates, cerises, rouge foncé et rouges avec une bordure blanche ou un centre clair). Aussi dans les parterres de fleurs peut être trouvé variété naine Telstar Purple Piquti (Le milieu rose-rouge de la fleur est entouré de pétales dont la couleur passe progressivement du rose au blanc).

On trouve également d'autres types d'oeillets dans la culture: Frain, tige courte, roche, etc. Mais ils nécessitent des soins plus minutieux et un bon drainage, car ils risquent de mourir par excès d'humidité et de se dégrader en hiver et lors du dégel. Par conséquent, dans la zone moyenne sont cultivés moins fréquemment.

Apparence

La carnation, que nous utilisons souvent à des fins culinaires, n’est rien de plus que les bourgeons d’un girofle.

L'arbre lui-même est une plante des tropiques, appartenant à la classe du myrte. L'écorce du girofle a une couleur gris foncé. Du tronc laisse un grand nombre de branches qui sont couvertes d'un feuillage vert dense. Les feuilles ovales atteignent une longueur d'environ 25 cm et sont pourvues de petites glandes.

Au cours de la période de floraison, soit deux fois par an, les extrémités des branches du girofle sont recouvertes d'inflorescences formées de demi-parapluies. Les fleurs sont équipées d'un double périanthe de 1,5 cm. Fleur de calice rouge. Quatre pétales de couleur blanche à teinte rosâtre forment une corolle à partir de laquelle des étamines duveteuses sont visibles. Après la floraison sur un clou de girofle, des baies pourpres oblongues mûrissent. Leur longueur est de 2,5 cm et leur largeur est légèrement supérieure à un centimètre.

La forme de l'arbre à un jeune âge ressemble à une pyramide. Avec la maturation, ses branches commencent à descendre. La hauteur de l'arbre varie généralement autour de 12 m. Dans des conditions favorables, certains représentants peuvent atteindre jusqu'à 20 m.La durée de vie d'un clou de girofle est d'environ 100 ans. L'arbre entier est imprégné d'huile aromatique: feuilles, écorce, fleurs.

Où grandit?

L'Indonésie et l'archipel malais abritent le girofle. Il pousse actuellement en Inde, au Sri Lanka, sur les îles de Zanzibar et de Pemba, en Tanzanie. Et la Tanzanie détient la part du lion dans la production de la célèbre épice - 90%.

Une méthode de fabrication des épices

Lorsque les inflorescences ont repris de la vigueur sans se dissoudre, elles sont collectées et séchées. Les tiges des fleurs sont enlevées. Tous les arbres ne conviennent pas à la collecte. Un seul dont l'âge dépasse 6 ans. Pour le séchage ne nécessitent pas de conditions spéciales. Sous cette forme séchée, ils nous parviennent. Le piment de la Jamaïque donne une récolte riche. En général, le coût de production des épices est peu élevé et l’achat d’un girofle n’est donc pas cher.

Caractéristiques

Le clou de girofle est très chaud au goût. En même temps, l'avarice est contenue dans la tige et l'arôme dans la coiffe. Assaisonnement huileux au toucher de haute qualité. Surtout pétiole. Si vous cliquez dessus et que vous le faites glisser sur un morceau de papier, il devrait laisser une ligne beurrée.

Si vous avez besoin d’un girofle en forme de marteau, il est préférable de le moudre immédiatement avant de l’utiliser. Les gousses moulues achetées sont moins parfumées.

Contre-indications

  • Âge des enfants (jusqu'à deux ans).
  • Hypertension artérielle.
  • La grossesse
  • L'état général de fatigue et l'état de tension interne.
  • Ne pas utiliser de clou de girofle pour les personnes souffrant de gastrite avec une acidité élevée de l'estomac.

Pour la préparation de l'huile, on utilise à la fois des fleurs et de l'écorce.

L'huile de girofle est un produit très utile à avoir à la maison. Il n'est pas trop difficile de cuisiner soi-même. Les ingrédients principaux sont l'huile d'olive (100 ml) et les boutons de girofle (1 cuillère à soupe). Composition mise à feu, enlever après ébullition. Versez l'huile refroidie dans un récipient approprié et appliquez-la comme indiqué.

Propriétés de l'huile de girofle:

  • Huile de clou de girofle - un outil nécessaire lors d'une épidémie de froid. Et si vous ne parveniez pas à éviter un phénomène aussi désagréable, l'huile de girofle serait un outil idéal. L'inhalation de son utilisation soulagera la toux.
  • Pour les maux de dents, humidifiez un morceau de coton avec de l'huile de clou de girofle et placez-le sur la dent douloureuse. Le soulagement ne tarde pas à venir.
  • De l'huile de clou de girofle est ajoutée à la base de massage. Cette composition a un effet positif sur l'état du patient souffrant d'arthrite et d'arthrose, soulage la douleur et les symptômes inflammatoires.
  • L'huile de girofle accélère la cicatrisation. Il suffit de faire une lotion à l'huile sur la peau affectée.
  • Combat l'acné.
  • L'huile de girofle est utilisée en aromathérapie. Il élimine parfaitement les états stressants et les irritations nerveuses.
  • L'industrie cosmétique ne fait pas sans huile de girofle. Il est ajouté à divers baumes et crèmes, à une eau parfumée aromatisée.

En médecine

  • Utilisé comme remède qui normalise la pression artérielle.
  • Il est utilisé pour le fonctionnement normal des organes du tractus gastro-intestinal.
  • Les propriétés antiseptiques ont trouvé leur utilisation répandue en dentisterie. Si vous avez mal aux dents, il suffit de mâcher le bourgeon de clou de girofle. Cela vous soulagera non seulement du tourment mais donnera également une fraîcheur à l'haleine pas pire qu'un chewing-gum à la menthe.
  • Clous de girofle recommandé d'utiliser afin de normaliser le flux du cycle menstruel.
  • Utilisé pour traiter les rhumes. Pour ce faire, mélangez une pincée de boutons de girofle moulus et une cuillère à thé de miel. Ce médicament est pris par voie orale deux fois par jour.
  • Avec une toux sèche, il est recommandé de mâcher un clou de girofle. Puisqu'elle provoque une sensation de brûlure assez forte, il est recommandé d'effectuer cette procédure avec un bonbon sucré.
  • Avec l'aide de clous de girofle, vous pouvez vous débarrasser des parasites vivant dans les intestins.
  • Aide à surmonter le hoquet.
  • Carnation est un afrodziac qui suscite des désirs sexuels.
  • Traite les maladies des articulations (arthrite, arthrose).
  • La décoction de boutons de girofle est un moyen de traiter les maladies des yeux. Il supprime également les poches autour des yeux.
  • Le clou de girofle est un outil formidable nécessaire aux personnes souffrant d'hypotension artérielle. Vous pouvez simplement mâcher des boutons de clou de girofle. Cela fonctionne comme la caféine.
  • Les huiles essentielles de girofle ont un effet bénéfique sur le corps des patients asthmatiques.
  • Renforcez le cœur en utilisant du vin chaud. Dans ce cas, le processus de cuisson est inacceptable: toutes les substances de valeur peuvent être perdues. Par conséquent, il vous suffit d'ajouter au sol une bouteille de litre de vin rouge avec 5 boutons de clou de girofle et de la cannelle (au goût) et de la placer dans un endroit sombre. Le processus d'insister dure 21 jours. Vous pouvez prendre ce médicament 1 à 3 fois par jour avec du thé. Posologie - 1 c.

Quand perdre du poids

Le girofle étant très riche en complexe de vitamines et de minéraux, il est utile et recommandé aux personnes suivant un régime.

L'avantage des clous de girofle est qu'ils améliorent le processus de digestion des aliments de haute qualité. Par conséquent, les amateurs de silhouette mince peuvent être certains que le surplus de graisse ne sera retardé nulle part.

Buvez un thé délicieux et aromatique avec des clous de girofle et du citron. De plus, tout le monde peut le cuisiner. Pour ce faire, faites cuire lentement le sirop de sucre à partir de 3 cuillères à café de sucre et 100 ml d'eau. Préparez le thé noir (1ère cuillère sur 2 tasses d'eau bouillante). Thé infusé pendant 5 minutes. Ensuite, il est filtré et mélangé avec du sirop de sucre, du jus d’un demi citron et 4 boutons de clou de girofle. Après 2-3 minutes, vous pouvez boire un verre.

L'odeur des clous de girofle n'aime pas les insectes suceurs de sang. Lampe à parfum utilisant des clous de girofle soulageant les moustiques agaçants.

En grandissant

Comme le girofle est une plante à feuilles persistantes et qui aime la chaleur, il est possible de le cultiver uniquement dans des conditions de serre. Il a besoin d'une température d'air positive de 17 ° à 25 °. Le girofle se propage par des tiges, des graines ou son rameau peut être greffé sur un autre arbre. Les graines sont plantées dans un mélange de sable et de tourbe, juste dispersées à la surface. D'en haut, ils doivent être saupoudrés de terre, puis recouverts d'un film et attendre les pousses qui devraient apparaître après 4 semaines. Lorsque les deux premières feuilles apparaissent, les plantes sont plantées. À l'avenir, le piment de la Jamaïque devra être coupé et épinglé, formant ainsi la couronne.

Si un pétiole coupé est utilisé, sa coupe doit d'abord être traitée avec une racine, puis placée dans un mélange de tourbe et de perlite. Ensuite, le pétiole est recouvert de papier d'aluminium et le sol à planter doit être légèrement acide. Drainage et présence d'un trou dans le pot. Le sol peut être préparé par vous-même. De la tourbe humide, du sable grossier, de l'humus, de la terre en feuille et deux parties de terre en plaques sont mélangés en un seul morceau. Pot avec un arbre idéalement placé dans les fenêtres sud. Une lumière trop vive devrait être évitée. Le soleil peut brûler les feuilles.

Un clou de girofle est arrosé régulièrement. Pour arroser, vous devez utiliser l'eau qui s'est déposée. Outre cela, le girofle doit être pulvérisé. En hiver, l'arrosage est légèrement réduit et la pulvérisation est arrêtée. Pour fertiliser les arbres, on utilise des engrais minéraux à l'azote et au potassium, qui sont appliqués sur le sol au printemps et en été; il n'est pas nécessaire de nourrir un girofle en hiver et en automne. La transplantation est effectuée au printemps. La plante doit être protégée des courants d'air.

Dans des conditions naturelles, les graines sont mises à germer dans des pépinières. Les plantes sont plantées sur un lieu de croissance permanent à l'âge de 4 ans et précisément pendant la saison des pluies. Pour que le soleil n'endommage pas l'arbre, il est recouvert d'un dais ou d'une plante est plantée à côté, ce qui aurait pour effet d'ombrager le plant. À la sixième année de vie, le girofle apporte les premiers fruits. C'est la plus grosse récolte depuis l'âge de 20 ans. Cette période dure 30 ans. En général, le girofle est utilisé jusqu'à l'âge de 60 ans.

Faits intéressants

  • Déterminez la quantité d'épice de qualité que vous pouvez obtenir en la jetant à l'eau. Plus il y a d'huiles essentielles dans l'œuf, plus il est lourd. Flotter et ne pas couler indique une faible teneur en huile.
  • Les anciens Chinois, avant de rendre visite à l'empereur, étaient obligés de mâcher un peu les boutons de girofle. La réalisation de cette condition était une étiquette et une tradition inhérentes à cette époque.
  • Des données provenant d'études récentes affirment que le clou de girofle inhibe la croissance des tumeurs cancéreuses. Dans un proche avenir, les scientifiques prévoient de développer un médicament à base de clou de girofle, qui guérira le cancer du sang.
  • Les chefs français aux clous de girofle ont mis au point un additif original pour les soupes et les bouillons. L'oignon est pelé et collé dans 5 boutons de girofle entiers. Ensuite, cet "assemblage" est abaissé dans la casserole, où le plat est préparé. L'invention s'appelle une ampoule cloutée.
  • Carnation est utilisé dans les rituels magiques qui éliminent les ennemis. Une poignée de boutons de girofle sont jetés dans un endroit désert contre le vent. Pour que le rite fonctionne, vous devez partir sans réfléchir.

Description botanique

L'oeillet est une plante à fleurs vivaces qui, dans les climats tempérés, est souvent cultivée comme une annuelle. Le rhizome a une structure centrale avec de petites branches latérales, il ne pénètre dans le sol que de 20 cm Les pousses sont faiblement ramifiées et principalement dans la partie supérieure. Ils ont une longueur de 15 à 75 cm et sont disposés verticalement ou couchés. Dans les plantes vivaces, la base de la tige est progressivement ligneuse et un grand arbuste se forme.

Il y a des épaississements sur toute la longueur des germes dans les nœuds. Les feuilles de forme lancéolée ou styloïde reposent fermement sur la tige. Ils sont situés en face, par paires. Les bords du feuillage sont solides ou crénelés, et l'extrémité est pointue. La surface est lisse, dure, avec un revêtement gris ou argenté.

À la fin du printemps, de grandes fleurs simples (jusqu'à 5 cm de diamètre) commencent à apparaître sur le bout des pousses. Dans les variétés décoratives, ils peuvent être disposés en groupes dans des parapluies complexes ou un bouclier. Un calice cylindrique à sépales lisses est visible à la base de la fleur. Les fleurs s'épanouissent au dessus avec cinq pétales larges. La surface des pétales est lisse ou ondulée et les bords ont une profondeur de dissection différente. Les fleurs dégagent une saveur acidulée caractéristique. Dans la partie centrale, il y a 10 étamines, légèrement en retrait du calice, et 2 colonnes de l'ovaire.

La pollinisation se fait avec l'aide d'insectes. Après cela, la boîte à graines mûrit, dans laquelle se trouvent de nombreuses petites graines aplaties à surface noire tuberculeuse. Après maturation, la boîte s'ouvre sur 4 feuilles.

Types et variétés de clous de girofle

Le genre regroupe plus de 300 espèces de plantes.

Carnation Travyanka. L’habitant de l’Europe occidentale et de la Sibérie a une base de 20–40 cm de hauteur, divisée en tiges courtes (végétatives) et plus longues (floraison). La largeur des feuilles vert clair linéaire ne dépasse pas 3 mm. Les fleurs sont situées au sommet de la pousse pour 1-3 pièces. Ils ont une coupe cylindrique violette et des pétales obovales rouge carmin. Les bords des pétales sont coupés et fortement pliés. La floraison a lieu en juin et en octobre.

Oeillet Turc. Plante sans prétention originaire du sud de l'Europe. Il ne vit que 2 ans et atteint une hauteur de 35 à 75 cm. Le feuillage bleu-vert ou vert mesure 4–10 cm de long et 1–2 cm de large.Les fleurs ordinaires de 2–3 cm de diamètre ont une couleur rose, blanche, violette, souvent avec des bords plus clairs. Dans les variétés ornementales, les fleurs sont rassemblées dans des boucliers denses pouvant atteindre 12 cm de diamètre.

Jardin d'oeillets. Un résident de la Méditerranée préfère un climat chaud et une terre humide et fertile. La plante vivace est capable d'atteindre une hauteur de 80 cm.Elle a de simples feuilles linéaires de couleur gris-vert jusqu'à 15 cm de long. Les fleurs simples avec des halos semi-doubles sont collectées en groupes dans des inflorescences complexes. Le diamètre de la corolle est de 3 à 5 cm.

Carnation Shabo. La variation de l'oeillet de jardin forme un buisson dense de pousses vert vif atteignant 60 cm de hauteur, les feuilles linéaires étroites ne dépassant pas 1-2 cm de long. Au sommet, de grandes couronnes semi-doubles et en éponge, d'un diamètre d'environ 4 à 7 cm, ont une couleur très diverse: crème, rouge, rose, jaune, blanche. Les bords des pétales sont coupés à presque la moitié.

Oeillet chinois. Vivace vivace de 15 à 50 cm de hauteur couverte de longues feuilles lancéolées, torsadées à la fin. Les fleurs monochromes ou bicolores s'épanouissent au début du mois de juillet et résistent jusqu'à l'apparition des premières gelées. La teinte principale des pétales peut être différente: bordeaux, rose, blanc.En surface, il doit y avoir des traits ou des rayures de couleur bordeaux foncé. Variétés populaires de gousses de terry chinois:

  • Brillante - haute, plante mince se termine par des fleurs de terry écarlate,
  • Tendresse - un buisson de taille moyenne avec des bourgeons blancs,
  • Le Vésuve est une plante naine avec de grands pompons orange.

L'oeillet est pinnate. La plante herbacée vivace de 30 à 40 cm de hauteur a une tige droite, presque non ramifiée. Comme les feuilles, il a une surface lisse et verte. Les fleurs dégagent un arôme très intense. Au sommet ramifié, ils sont assemblés 2-4 pièces dans un parapluie lâche. Les pétales blancs ou roses lâches sont coupés en deux le long du bord.

Champ d'oeillets. La plante d'Europe centrale et d'Asie se distingue par une petite hauteur et un rhizome rampant. Les fines branches noueuses sont fortement ramifiées. Au sommet, en juin-août, de petites fleurs simples aux pétales roses à dents roses s'affichent. Le diamètre de la corolle est de 1 à 2 cm. Toutefois, en raison de leur nombre important, un oreiller ou un gazon à floraison dense se forme.

Carnation Alpine. Les habitants des pentes montagneuses d'Italie, de Slovénie et d'Autriche poussent bien sur des sols calcaires. Les pousses fines mesurent de 20 à 25 cm de longueur et sont décorées de fleurs simples rouge violacé à larges pétales ondulés.

Méthodes d'élevage

Dans la culture de l'oeillet est cultivé comme une annuelle ou juvénile. La raison en est le vieillissement rapide et la perte de décoration. Vous pouvez le multiplier des manières suivantes:

  • Semer des graines en pleine terre. La méthode est adaptée aux espèces pérennes. La première année, le feuillage est généralement formé et la floraison commence à la saison suivante. Les travaux commencent en mai, lorsque la température journalière moyenne devrait être supérieure à + 15 ° C. Creusez le sol à l'avance et appliquez de l'engrais. Les graines sont réparties en rangées espacées de 10 cm et approfondies de 1 cm.
  • Cultiver des plants. En mars, des réservoirs contenant du sable, du gazon et de la tourbe sont préparés. Avant d'utiliser la terre désinfectée. Les petites graines sont réparties uniformément sur une profondeur de 5 à 10 mm. La surface du sol est pulvérisée à partir d'un vaporisateur et recouverte d'un film. Les serres contiennent à une température de + 18 ° C Après 7-10 jours, des pousses apparaissent. A partir de ce moment, l'abri est retiré et la température est abaissée à + 12 ° C. Les plantes ont besoin d'une lumière vive, vous devez donc utiliser du fitolampy. Les plantules à deux vraies feuilles plongent dans des cassettes ou des pots de tourbe avec un mélange de terre de jardin et de sable.
  • Otvodok enracinement. Une tige végétative près du nœud est endommagée et cet endroit est fixé dans le sol à l'aide d'un goujon. Les couches doivent être arrosées régulièrement. À la place du contact avec le sol, les racines se forment d'abord, puis de nouvelles pousses se développent. Après cela, la plante peut être séparée.
  • Boutures. Au printemps ou à l’automne, les jeunes pousses sont coupées à partir de 10 cm de longueur, ce qui est bien si une partie de l’ancienne tige reste à la base. Les plaques sont coupées en deux. La tranche est traitée avec une solution faible de manganèse. Les rameaux sont plantés dans un pot avec un sol de jardin en vrac. Ils doivent être arrosés et époussetés régulièrement tout au long de la semaine. Ensuite, les semis sont exposés à une lumière plus vive. Le processus d'adaptation prend jusqu'à un mois.
  • La division de la brousse. La méthode convient aux espèces à tige rampante et à rhizome rampant. Au printemps, le gazon est creusé et divisé en parties, qui sont immédiatement plantées dans des fosses fraîches avec un sol fertilisé. Racine delenki dans les 7-10 jours.

Plantation et entretien en plein champ

L'oeillet doit être bien éclairé et protégé des courants d'air. L'atterrissage est effectué à une température chaude et stable sans refroidissement nocturne intense. Le sol doit être limoneux et fertile, sans excès d'humidité. L'acidité optimale est légèrement alcaline. Avant la plantation, la terre est creusée avec du compost, de la farine d'os ou de la chaux éteinte. Ensuite, les plantes sont abondamment arrosées.

Une irrigation supplémentaire est effectuée régulièrement et par petites portions. Même une petite pluie suffit à nourrir les racines superficielles, mais elles souffrent également de beaucoup de sécheresse. Pendant la floraison, il est important d'empêcher l'eau de pénétrer dans les bourgeons.

Top dressing apporter plusieurs fois par saison. Au début du printemps, le sol est fertilisé avec du nitrate d'ammonium ou du sulfate de potassium. Pendant la période de bourgeonnement, les plantes sont fertilisées avec du fumier pourri ou du superphosphate, et à l'automne, elles paillent le sol avec du compost. Un œillet âgé d'un an nécessite la moitié d'une portion d'engrais.

Pour obtenir des arbustes larges et compacts, pincez au-dessus de 2 à 3 nœuds. Les fleurs fanées sont également enlevées. Il est également nécessaire de desserrer régulièrement le sol et d'enlever les mauvaises herbes. Lors de la croissance d'oeillets pour bouquets, les pousses latérales et une partie des boutons sont enlevées afin que les autres soient plus grandes et plus fortes. Les plantes hautes sont ligotées afin que le buisson ne tombe pas sous les fortes pluies et les fortes rafales de vent. En automne, lorsque la floraison est terminée, toutes les pousses sont coupées à une hauteur de 10-15 cm. Ce n'est pas le gel qui cause plus de dégâts, mais le sol est inondé lors du dégel, il est donc recouvert de pellicule et de lapnik depuis l'automne.

Les infections fongiques (fusariose, phialophorose et rhizoctoniose) sont les plus dangereuses. Sauver la plante ne peut que dans les premiers stades de la maladie. Les pousses endommagées doivent être enlevées et le reste de la végétation traitée "Fundazol", "Topsin" ou "Bordeaux fluide".

Les insectes nuisibles aux clous de girofle sont les nasses, les thrips et les nématodes biliaires. Depuis le dernier sauvetage, la brousse est impossible. Le parasite s'installe dans les racines. Il est nécessaire de creuser et de brûler toute la plante, ainsi que plusieurs fois de traiter le sol avec de l'eau bouillante et un insecticide.

Soins aux girofles

Même dans un petit pot de fleurs sur le rebord de la fenêtre, vous pouvez faire pousser un buisson d'oeillets en fleurs. Les variétés chinoises, turques ou hybrides conviennent à cela. Ils ont tous des variétés naines avec de très belles fleurs.

Pour la plantation, utilisez un petit pot avec des trous de drainage. Une couche épaisse d'argile expansée ou de poussière de brique est coulée au fond. Un mélange de tourbe, de sable de rivière, de feuilles et de gazon est utilisé comme sol. Avant de planter dans le sol échaudé avec de l'eau bouillante. Le cou de la racine ne doit en aucun cas être enterré.

Le pot avec un oeillet est placé dans un endroit bien éclairé mais protégé du soleil de midi. Par temps chaud, il est souvent nécessaire de ventiler la pièce ou de placer la fleur à l’air frais. La chaleur intense est indésirable pour la plante, il est préférable qu'elle soit à + 15 ... + 18 ° C. En hiver, l'oeillet est transféré dans une pièce à une température de + 5 ... + 6 ° C.

Versez les clous de girofle 1 à 2 fois par jour avec de l'eau douce et bien nettoyée. Pendant la période de floraison, les arrosages sont effectués plus souvent.

Deux fois par mois, une solution de supplémentation minérale à haute teneur en sels de potassium est introduite dans le sol. Depuis l'automne, les engrais s'arrêtent.

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